Agar-agar Gélifiant 1 kg Louis François

L'agar agar est un gélifiant naturel, soluble à chaud, le gel est obtenu après refroidissement (pour une solution, porter à ébullition environ 3 mn).

L'agar agar permet de substituer la gélatine en confiserie, pâtisseries, entremets, charcuteries...

Gélifiant d'origine naturelle (gélatine végétale).

Ingrédient : agar-agar E406