Chocolat de couverture noir en pistoles Excellence 55% de cacao 5 kg

Probablement le plus vendu des chocolats noirs de couverture auprès des artisans pâtissiers du fait de ses multiples utilisations : moulages, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées ...

Il se caractérise par un goût de cacao persistant révélant des notes fruitées et épicées.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao (36,2%), lécithine de soja, vanille naturelle.

Teneur en cacao : 55%

Simple d'utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g vous simplifiant le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte. Son emballage carton à bec verseur vous assurera une bonne conservation après usage.