Chocolat de couverture noir en pistoles Origine Cuba 70% de cacao 1 kg

Utilisations possibles : moulages, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées...

Le chocolat de couverture noir origine Cuba se caractérise par un bel équilibre entre amertume et rondeur avec une note épicée.

Les terres de Cuba, les plus au nord du tropique du cancer, nourrissent un robuste et surprenant Trinitario. Comment expliquer son immédiate et étonnante fraîcheur en bouche ? Comment définir sa puissance et sa persistance de goût où se retrouve une odeur de fumée de sous bois ? Comment raconter "l'inconnu" ? une saisissante et incomparable découverte...

Ingrédients : pâte de cacao (origine Cuba), sucre, beurre de cacao (41,7%), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir du lait.

Teneur en cacao : 70%

Simples d'utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte. Son emballage carton à bec verseur vous assurera une bonne conservation après usage.