La Mandoline - livre de recette de Thomas Feller

Instrument de découpe utilisé depuis des décennies, la mandoline se retrouve enfin dans nos cuisines, où nous allons pouvoir émincer, couper, découper, tailler, onduler...

A vous les fines chips de légumes, les cheveux de carotte, les coupes gaufrées, les bâtonnets, les frites régulières ou les carpaccios de fruits grâce à la mandoline !