Sauce Béarnaise déshydraté Chef

Boite de 960 g pour 13,2 litres

Sauce Béarnaise : Base pour sauce béarnaise déshydraté à préparer avec du beurres. La sauce béarnaise est idéal pour accompagner les viandes, les poissons grillés ou rôtis et les crustacés. Pour obtenir une sauce Choron, ajouter du coulis de tomate à la sauce béarnaise.

Mode d'emploi de la sauce béarnaise Chef :

Délayer la sauce béarnaise déshydraté dans le liquide froid. Porter à ébullition tout en remuant, cuire 1 minute. Hors du feu, incorporer progressivement à l'aide d'un fouet le beurre coupé en morceaux.