Tout Machine à Pâtes (Minerva)

De Sylvie Girard-Lagorce, des pâtes en sauce, au four... des recettes savoureuses aux formes variées, traditionnelles ou plus inventives. Avec des ingrédients aussi simple que la farine et des oeufs, les pâtes connaissent les formes et les apparences les plus variées.

La machine à pâtes est idéale pour réaliser chez soi, avec de la farine et des oeufs, des pâtes fraiches aux formes les plus variées : fils et rubans, poches et tubes à farcir, tortillons...

Tout machine à pâtes, c'est un livre qui détaille :
- 30 recettes ultra simples et savoureuses pour réaliser ses pâtes et ses sauces : rubans (fetuccine au veau et aux pleurotes, sauce roquefort), pâtes fantaisie (brandelli aux artichauts) ou farcies au four (lasagnes vertes ou ravioli géants au poisson et fruits de mer)...
- Des conseils pour réussir ses pâtes : pétrissage, découpage, manipulation de la pasta...
- Des astuces et des accompagnements.