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  • Gomme Xanthane 1 kg Louis François

    Gomme Xanthane 1 kg Louis François

    Gomme Xanthane E415

    Louis François

    Ref. 55467
    Gomme Xanthane 1 kg Louis François La gomme de Xanthane est un stabilisateur et un épaississant en poudre. La gomme de Xanthane se met en oeuvre à froid, elle est stable en congélation / décongélation et dans les milieux acides. La gomme de Xanthane s'utilise en plat traiteur, pâtisserie, viennoiserie, sauces, boissons... Dosage habituel...
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    8 avis clients
    > Fiche Technique Gomme de Xanthane



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    Description du produit

    Gomme Xanthane 1 kg Louis François

    La gomme de Xanthane est un stabilisateur et un épaississant en poudre. La gomme de Xanthane se met en oeuvre à froid, elle est stable en congélation / décongélation et dans les milieux acides.

    La gomme de Xanthane s'utilise en plat traiteur, pâtisserie, viennoiserie, sauces, boissons...

    Dosage habituel : 0,2 à 0,5 % de la masse totale. Pré-mélanger à sec avec les autres pulvérulents.

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    Note generale des internautes :
    (4.5/5) 8 avis clients
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    Question
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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François Yannick L a laissé le 23/03/2015

    Indispensable en cuisine pro

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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François daniela a a laissé le 27/02/2015

    ok pour moi.

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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François valérie r a laissé le 09/09/2014

    très bon produit.je l'utilise depuis peu,il me sert pour mes préparations sans gluten.

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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François OLIVIER G a laissé le 24/07/2014

    ras

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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François GILBERT S a laissé le 12/03/2014

    Bon produit

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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François françoise b a laissé le 26/01/2014

    produit nécessaire à la confection de pains et gâteaux sans gluten

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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François Jacob Kagiso S a laissé le 22/12/2012

    Produit de très bonne qualité utilisé dans la confection de pains et pâtisseries sansgluten.

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    Gomme Xanthane 1 kg Louis François helene b a laissé le 27/09/2012

    ajouté au guar améliore celui-ci recommandé aux personnes intolérantes au gluten

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    Caracteristiques

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