Thermomètre à Sonde – Parmi les éléments essentiels en cuisine, il y a le temps et la température. Le temps peut être géré avec un minuteur, quand la température est contrôlée par un thermomètre de cuisine. Les thermomètres dédiés à la cuisine se divisent en plusieurs catégories, avec notamment le thermomètre à sonde. Ce dernier s’utilisera pendant la préparation d’un plat salé, d’un entremets sucré ou pour suivre avec précision la cuisson de votre viande. Le thermomètre sonde peut être avec fil, en Bluetooth, digital ou non en fonction de vos besoins. Avec nos thermomètres à sonde, ne ratez plus aucune cuisson ni vos tempérages de chocolat !
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Thermomètre à Sonde – Dans bon nombre de recettes, il existe une étape qui implique de suivre avec précision une température. Cela peut être vérifier la cuisson d’une viande, le glaçage d’un entremets ou le tempérage d’un chocolat. Pour réaliser cette étape délicate, il vous est indispensable de vous équiper d’un thermomètre spécifique à la cuisine, tel qu’un thermomètre à sonde. Ce dernier est l’un des plus polyvalents parmi les thermomètres trouvables en cuisine grâce à sa simplicité d’emploi et ses multiples utilisations en fonction de vos recettes.
Thermomètre avec sonde filaire, sonde de cuisson sans fil ou bien thermomètre à viande, le thermomètre à sonde regroupe un vaste panel d’outils de mesure de la température. Chacun aura ses avantages et ses spécificités comme le thermomètre Bluetooth vous permettant de vaquer à vos occupations tout en suivant l’évolution de la température (à une distance limitée). Comme son nom l’indique, le thermomètre à viande sera spécialisé dans la cuisson de vos viandes pour obtenir un steak bleu ou à point pour contenter les préférences de vos convives. Multitâche, le thermomètre avec sonde filaire sera utile pour la cuisine sur plaque de cuisson ou bien au four. Il sera donc important que vous vérifiiez les compatibilités de nos thermomètres à sonde, afin de trouver celui qui répondra parfaitement à vos besoins et à vos contraintes.
La plupart des thermomètres sonde peuvent aller jusqu’à +300°C et certains sont également capables d’aller dans le congélateur en allant à -50°C. Cuisine salée ou pâtisserie, température à l’instant T ou un suivi de cuisson long, chaque situation aura un thermomètre à sonde qui lui conviendra !
Qu’est-ce qu’un thermomètre à sonde et comment l’utiliser ?
- Un thermomètre à sonde est un thermomètre permettant de mesurer la température des aliments.
- Il suffit pour cela de piquer l’aliment avec la sonde, semblable à une grosse aiguille, et de lire le résultat obtenu.
- Il existe différents modèles, c’est pourquoi il est important de connaître les températures maximales d’utilisation et leur compatibilité : four, induction, vitrocéramique…
- Certaines sondes s’utilisent pour prendre la température à un instant t, d’autres peuvent s’utiliser durant toute la cuisson.
- Certains thermomètres à sonde possèdent un boitier à fixer à l’extérieur du four durant l’utilisation. D’autres thermomètres ne sont pas compatibles avec une utilisation au four.
- Il existe des modèles avec affichage digital, d’autres avec fonction Bluetooth.
- Un thermomètre à sonde permet de surveiller la température de nombreux aliments : viandes, sucre, pâte à gâteau, chocolat…