Colorants Irisés Alimentaires - Les colorants alimentaire Irisés, appelés également colorants métallisés ou nacrés, permettent d'obtenir une dorure alimentaire en surface sur des chocolats, de la pâte d'amande ou de la pâte à sucre. Les colorants Irisés peuvent être utilisés sous forme de poudre appliqué à la surface avec un pinceau ou dilué dans de l'alcool alimentaire (ex : vodka) pour en faire une peinture nacrée à séchage rapide.