30 résultat(s)
Lécithine de Soja poudre 1 kg E322
Emulsifiant - Louis François
35,70 €
Science et Gourmandise
Kit Neige Carbonique - Cuisine Moléculaire
Coffret Science et Gourmandise
134,90 €
Délais de 2 semaine(s)
+ expédition
Science et Gourmandise
Cuillère à Perles
Ustensiles Cuisine Moléculaire
3,99 €
-5%
Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester
Anne Cazor et Christine Liénard - Marabout
19,50 €
18,53 €
Agar-agar gélifiant 100g
Agar Agar gélifiant
15,95 €
Science et Gourmandise
Tube alimentaire pour gélification
Ustensiles Cuisine Moléculaire
3,80 €
Alginate de Sodium H.V. 1 kg Louis François
Alginate Haute Viscosité E401
53,99 €
-17%
Isi
Siphon Isi Gourmet Whip Plus 1 litre
ISI
119,00 €
98,77 €
-30%
Science et Gourmandise
Recharge Gélification Créative - Cuisine Moléculaire
pour Coffret Science et Gourmandise
18,80 €
13,16 €
Science et Gourmandise
Kit Zeste - Cuisine Moléculaire
Coffret Science et Gourmandise
49,90 €
-5%
Espumas et chantilly - Recettes de siphon
Marabout - Petits plats
7,90 €
7,51 €
Isi
Siphon Gourmet Whip + 50 cl Isi
Siphon ISI
94,89 €
Agar-agar Gélifiant 1 kg Louis François
Agar Agar gélifiant
119,00 €
Délais de 1 semaine(s)
+ expédition
Gomme Xanthane 1 kg Louis François
Gomme Xanthane E415
56,99 €
Science et Gourmandise
Seringue stérile pour usage alimentaire
Ustensiles Cuisine Moléculaire
1,99 €
Matfer
Toile de cuisson Silpat 40 x 30 cm
Tapis de cuisson - Tricot de verre siliconé
11,99 €
Gomme Arabique poudre 1 kg
Louis François - Gomme Arabique
39,90 €
Science et Gourmandise
Kit Sensations Pétillantes - Cuisine Moléculaire
Coffret Science et Gourmandise
36,90 €
Délais de 2 semaine(s)
+ expédition
Science et Gourmandise
Kit Gélification Créative - Cuisine Moléculaire
Coffret Science et Gourmandise
36,90 €
Isi
Entonnoir + Tamis inox amovible pour Siphon Isi
Entonnoir et Tamis siphon ISI
36,12 €
-30%
Science et Gourmandise
Recharge Cristal de Sucre
pour Coffret Science et Gourmandise
18,80 €
13,16 €
-30%
Science et Gourmandise
Recharge Sensations Pétillantes - Cuisine Moléculaire
pour Coffret Science et Gourmandise
13,90 €
9,73 €
Isi
Aiguille d'injection Ø 3 et 5 mm pour Siphon Isi (X4)
Aiguille d'injection siphon ISI
26,99 €
Science et Gourmandise
Kit Sphérification Gourmande - Cuisine Moléculaire
Coffret Science et Gourmandise
36,90 €