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olivier s a laissé le 08/07/2016

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Bassine à Confiture en Cuivre Martelée Mauviel M'Passion

Caractéristiques techniques bassine à confiture :

Diamètre : 36 cm extérieur (haut de la bassine)
Contenance : 10 litres
Epaisseur : 1,2 mm
Marque : Mauviel, Collection M'Passion.
Poignées en bronze
Compatible tous feux sauf induction (Utiliser dans ce cas un disque relais)

Pourquoi faire sa confiture dans une bassine ?

Tout l'intérêt d'utiliser une bassine tient dans la plus grande surface d'évaporation qu'elle offre. En effet, plus la surface d'évaporation est grande, moins vous avez de risques de rater votre confiture.

Pourquoi utiliser une bassine à confiture en cuivre ?

Tout simplement car le cuivre est encore aujourd'hui le meilleur conducteur de chaleur. Idéal pour la préparation des confitures.

Quels sont les avantages d'une bassine martelée par rapport à une bassine à bord droit ?

La confiture colle moins aux bassines martelées, vous réduisez donc encore les risques de rater votre confiture et augmenter la qualité gustative de votre confiture.