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Gomme de Xanthane E415 1 kg Cuisineaddict

Agent de texture et stabilisant
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Gomme de Xanthane E415 1 kg Cuisineaddict
Ref. XANTKG

Gomme de Xanthane E415 1 kg Cuisineaddict Utilisée comme texturant et stabilisant, la Gomme de Xanthane 1 kg Cuisineaddict s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels.  Mélangée à une sauce émulsionnée comme la mayonnaise, elle offre une texture un peu épaisse et donc plus adaptée aux distributeurs

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Gomme de Xanthane E415 1 kg Cuisineaddict

Utilisée comme texturant et stabilisant, la Gomme de Xanthane 1 kg Cuisineaddict s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels. 

Mélangée à une sauce émulsionnée comme la mayonnaise, elle offre une texture un peu épaisse et donc plus adaptée aux distributeurs à pompe. Ajoutée à un coulis de fruits, la gomme de xanthane Cuisineaddict va retenir l'eau afin de créer une gelée. 

Si l'usage de la gomme de xanthane est très répandu dans la cuisine et la pâtisserie, elle est également employée en boulangerie pour la confection de pain sans gluten. Elle va remplacer la protéine pour apporter au pain du moelleux et de la légèreté. 

 

Le + produit :

  • Idéal pour pain sans gluten 

Caractéristiques de la Gomme de Xanthane

  • Marque : Cuisineaddict 
  • Gomme de xanthane E415 : poudre beige, inodore au goût neutre 
  • Fonctions : texturant, stabilisant 
  • Poids : 1 kg
  • Conditionnement : pot refermable 
  • Conseils d'utilisation : disperser la gomme d'acacia arabique dans une préparation sous agitation et laisser reposer. Renouveler jusqu'à hydratation complète. 
  • A conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière

Gomme de Xanthane E415 Cuisineaddict disponible en 100 g et 500 g.  

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  • Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
  • ​Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France. 

N'oubliez pas, livraison offerte dès 49 € d'achats avec Mondial Relay

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Description du produit

Gomme de Xanthane E415 1 kg Cuisineaddict

Utilisée comme texturant et stabilisant, la Gomme de Xanthane 1 kg Cuisineaddict s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels. 

Mélangée à une sauce émulsionnée comme la mayonnaise, elle offre une texture un peu épaisse et donc plus adaptée aux distributeurs à pompe. Ajoutée à un coulis de fruits, la gomme de xanthane Cuisineaddict va retenir l'eau afin de créer une gelée. 

Si l'usage de la gomme de xanthane est très répandu dans la cuisine et la pâtisserie, elle est également employée en boulangerie pour la confection de pain sans gluten. Elle va remplacer la protéine pour apporter au pain du moelleux et de la légèreté. 

 

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  • Marque : Cuisineaddict 
  • Gomme de xanthane E415 : poudre beige, inodore au goût neutre 
  • Fonctions : texturant, stabilisant 
  • Poids : 1 kg
  • Conditionnement : pot refermable 
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