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HACHETTE CUISINE

Livre de Recettes Desserts pâtissiers, comme un chef

Livre de 50 recettes de la collection L'école de la Cuisine
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Livre de Recettes Desserts pâtissiers, comme un chef
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Descriptif

Livre de Recettes "Desserts Pâtissiers, comme un chef"

Livre de recettes composé de 50 techniques et de 50 recettes illustrées pas à pas autour de la pâtisserie. Apprenez à utiliser un siphon pour faire un espuma, réussissez votre soufflé, préparez vous-même votre pâte feuilletée... Une fois les techniques des chefs acquises, vous n'avez plus qu'à réaliser les 50 recettes illustrées pas à pas : soufflé au chocolat, fraisier, paris-brest, millefeuilles d'agrumes... Ce livre sera parfait pour les pâtissiers confirmés qui deviendront de véritable chef grâce à lui.

Caractéristiques du livre de recettes :

  • Titre : Desserts Pâtissiers, comme un chef
  • Contient 50 recettes de cuisine illustrées pas à pas et 50 techniques
  • Nombre de pages : 192 pages
  • Dimensions :220 x 260 mm
  • Collection : L'Ecole de la Cuisine
  • Auteur : Thomas Feller

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