Moule à chocolat Demi-Sphère Ø3.9 cm (x15) Chocolate World - Cuisineaddict.com, achat acheter vente
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Moule à chocolat Demi-Sphère Ø3.9 cm (x15) Chocolate World

Moule Chocolat 275x175 mm
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Moule à chocolat Demi-Sphère Ø3.9 cm (x15) Chocolate World
Ref. CW2002

Moule à chocolat Demi-Sphère Ø3.9 cm (x15) Chocolate World Pour de jolies sphères en chocolat dans vos desserts ou pour réaliser vos chocolats maison, vous utiliserez les Moules à chocolat Sphère 3,9 cm Polycarbonate Chocolate World. Ces moules en polycarbonate sont fabriqués et pensés pour

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Moule à chocolat Demi-Sphère Ø3.9 cm (x15) Chocolate World

Pour de jolies sphères en chocolat dans vos desserts ou pour réaliser vos chocolats maison, vous utiliserez les Moules à chocolat Sphère 3,9 cm Polycarbonate Chocolate World.
Ces moules en polycarbonate sont fabriqués et pensés pour créer des chocolats maison de qualité professionnelle.
Vos chocolats maison auront une brillance inégalée, un craquant unique et le démoulage des chocolats se fera facilement, en retournant simplement la plaque.

Le polycarbonate est idéal pour la création de chocolats, décorations de gâteaux et entremets.
Il permet d’obtenir une brillance et un fini parfait du chocolat.
Tous les moules sont transparents et permettent de contrôler la qualité de la mise en forme du chocolat (bulles d’air, brillance, uniformité …)

 

Les + du polycarbonate pour les moulages en chocolat :

  • démoulage facile en retournant et en tapant légèrement sur le moule
  • brillance du chocolat inégalée grâce au polycarbonate
  • entretien facile en passant la plaque à l’eau tiède
  • transparence du moule pour un contrôle de la qualité plus facile

 


Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ».
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.

 

Caractéristiques du Moule à chocolat Sphère 3,9 cm Polycarbonate Chocolate World :

  • Matière : Polycarbonate 
  • Couleur : transparent 
  • Forme : demi-sphère
  • Nombre d’empreintes : 15 (3x5)
  • Dimensions du moulage : Ø39 mm
  • Dimensions de la plaque : 275 x 175 x 24 mm
  • Marque : Chocolate World
  • ​Fabrication : Belgique 
  • Moule vendu à l'unité 
Fiche technique    

Comment utiliser mon Moule à chocolat Sphère 3,9 cm Polycarbonate Chocolate World :

1.Après avoir tempéré le chocolat ou utilisé du Mycryo, chemiser le moule en le badigeonnant de chocolat avec un pinceau, puis laisser reposer 5 minutes. Cela permet d’éviter que des bulles d’air se forment à la surface de vos chocolats. 
2.Verser le chocolat dans les moules à l’aide d’une louche et mettre à niveau en raclant l’excédant à l’aide d’une spatule. 
3.Tapoter le moule sur une surface plane pour évacuer d’éventuelles bulles d’air.
4.Mettre la plaque au réfrigérateur bien à plat pendant 40 minutes.
5.Ébarber la plaque à l’aide d’un grand couteau de cuisine pour enlever l’excédent de chocolat.
6.Remettre à nouveau au réfrigérateur pendant 1h30 environ.
7.Démouler les chocolat en retournant tout simplement le moule.
9.Laisser reposer 15 minutes. C’est prêt !

Astuce de cuisineaddict.com : Pour un tempérage du chocolat plus simple et plus rapide, vous pouvez utiliser du Mycryo de Barry. Ce beurre de cacao cryogénisé est à incorporer directement dans votre chocolat fondu à 34°C (1 g de Mycryo pour 100 g de chocolat), vous n'aurez pas de changement de température à effectuer. 

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  • Paypal : Vos coordonnées bancaires ne seront pas données,
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  • Chèque

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  • So Colissimo sous 48H / 72H  (jours ouvrés) 
  • Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
  • ​Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France. 

N'oubliez pas, livraison offerte dès 49 € d'achats avec Mondial Relay

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Moule à chocolat Demi-Sphère Ø3.9 cm (x15) Chocolate World

Pour de jolies sphères en chocolat dans vos desserts ou pour réaliser vos chocolats maison, vous utiliserez les Moules à chocolat Sphère 3,9 cm Polycarbonate Chocolate World.
Ces moules en polycarbonate sont fabriqués et pensés pour créer des chocolats maison de qualité professionnelle.
Vos chocolats maison auront une brillance inégalée, un craquant unique et le démoulage des chocolats se fera facilement, en retournant simplement la plaque.

Le polycarbonate est idéal pour la création de chocolats, décorations de gâteaux et entremets.
Il permet d’obtenir une brillance et un fini parfait du chocolat.
Tous les moules sont transparents et permettent de contrôler la qualité de la mise en forme du chocolat (bulles d’air, brillance, uniformité …)

 

Les + du polycarbonate pour les moulages en chocolat :

  • démoulage facile en retournant et en tapant légèrement sur le moule
  • brillance du chocolat inégalée grâce au polycarbonate
  • entretien facile en passant la plaque à l’eau tiède
  • transparence du moule pour un contrôle de la qualité plus facile

 


Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
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Caractéristiques du Moule à chocolat Sphère 3,9 cm Polycarbonate Chocolate World :

  • Matière : Polycarbonate 
  • Couleur : transparent 
  • Forme : demi-sphère
  • Nombre d’empreintes : 15 (3x5)
  • Dimensions du moulage : Ø39 mm
  • Dimensions de la plaque : 275 x 175 x 24 mm
  • Marque : Chocolate World
  • ​Fabrication : Belgique 
  • Moule vendu à l'unité 

Caractéristiques

Comment utiliser mon Moule à chocolat Sphère 3,9 cm Polycarbonate Chocolate World :

1.Après avoir tempéré le chocolat ou utilisé du Mycryo, chemiser le moule en le badigeonnant de chocolat avec un pinceau, puis laisser reposer 5 minutes. Cela permet d’éviter que des bulles d’air se forment à la surface de vos chocolats. 
2.Verser le chocolat dans les moules à l’aide d’une louche et mettre à niveau en raclant l’excédant à l’aide d’une spatule. 
3.Tapoter le moule sur une surface plane pour évacuer d’éventuelles bulles d’air.
4.Mettre la plaque au réfrigérateur bien à plat pendant 40 minutes.
5.Ébarber la plaque à l’aide d’un grand couteau de cuisine pour enlever l’excédent de chocolat.
6.Remettre à nouveau au réfrigérateur pendant 1h30 environ.
7.Démouler les chocolat en retournant tout simplement le moule.
9.Laisser reposer 15 minutes. C’est prêt !

Astuce de cuisineaddict.com : Pour un tempérage du chocolat plus simple et plus rapide, vous pouvez utiliser du Mycryo de Barry. Ce beurre de cacao cryogénisé est à incorporer directement dans votre chocolat fondu à 34°C (1 g de Mycryo pour 100 g de chocolat), vous n'aurez pas de changement de température à effectuer. 

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