Moule Coquille de Noël inox - Découpoir Gobel - Cercle à pâtisserie

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

Cercle à Pâtisserie et découpoir
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Cercle à pâtisserie en forme de cugnole, moule et découpoir Gobel
Ref. GOB883944

Moule Coquille de Noël - Découpoir Gobel Avec le moule sans fond Cugnole (cougnou, coquille) vous allez pouvoir régaler les petits comme les grands à Noël. En effet, grâce à ce cercle à pâtisserie en forme de Cugnole, vous allez pouvoir réaliser une viennoiserie typique de Belgique et du Nord de la France. Variez les plaisirs

Dimensions Spécialités Régionales :
150 x 70 x H 45 mm260 x 95 x H 45 mm320 x 110 x H 45 mm
16,19 € 14,57 €
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Description complète    

Moule Coquille de Noël - Découpoir Gobel

Avec le moule sans fond Cugnole (cougnou, coquille) vous allez pouvoir régaler les petits comme les grands à Noël. En effet, grâce à ce cercle à pâtisserie en forme de Cugnole, vous allez pouvoir réaliser une viennoiserie typique de Belgique et du Nord de la France. Variez les plaisirs en intégrant à vogre pâte à brioche des pépites de chocolat ou des raisins secs.

Plus qu'un moule, vous pouvez également vous en servir comme découpoir pour des sablés par exemple. Disposez simplement votre cercle sur la pâte, et découpez à l'aide d'un couteau tout autour du moule. Vous obtiendrez ainsi une découpe nette et régulière.

Caractéristiques :

  • Forme : cugnole (cougnou, coquille de Noël)
  • Dimensions disponibles : 150 x 70 mm, 260 x 95 mm et 320 x 110 mm
  • Hauteur : 45 mm
  • Matière : Inox
  • vendu à l'unité
  • lavable en machine
  • résiste à la cuisson jusqu'à 300 °C
  • peut être mis au congélateur
Fiche technique    

Recette : Coquille de Noël, La brioche du Nord.
Pour 6 personnes avec une Cugnole 260 x 95 mm

1/ Coupez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante. Faites tiédir le lait. Hors du feu, ajoutez la levure et remuez bien pour la délayer.
2/ Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites une fontaine au centre, ajoutez les oeufs entiers battus en omelette, mélangez bien, puis incorporez au fur et à mesure le lait. Pétrissez ensuite cette pâte 10 à 15 min jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ne colle plus aux doigts. Incorporez le beurre bien mou et pétrissez encore 5 min.
3/ Couvrez d'un linge et laissez lever 2H à température ambiante (25°C). Pétrissez à nouveau la pâte 5 à 10 min, puis répartissez-la dans le moule à cugnole beurré et fariné, placé sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé. Couvrez d'un linge et laissez doubler de volume pendant 2H à température ambiante (25°C).
4/ Préchauffez le four à 200°C. Dorez la cugnole au jaune d'oeuf et enfournez 25 minutes. Recouvrez-la d'aluminium si elle colore trop vite. Laissez tiédir, démoulez, puis dégustez cette brioche avec du beurre ou de la confiture...et un bon bol de chocolat chaud.

 

Avis client(4.8) Etoile pleinEtoile pleinEtoile pleinEtoile plein Etoile plein     
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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

Emilie P a laissé le 19/02/2019

très bon produit, conforme à la description, arrivée très rapide

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

Catherine G a laissé le 10/02/2019

Pas encore utilisé mais semble de belle qualité

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

jean claude d a laissé le 30/12/2018

comme je viens de le dire conforme a la description excellent inox

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

Bertrand D a laissé le 23/12/2018

Bon produit

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

Monique L a laissé le 23/12/2018

commentaire identique au précédent

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

Marie-Françoise A a laissé le 19/12/2018

Conforme à mes attentes.

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

sabine l a laissé le 17/12/2018

très joli qualité

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

sabine l a laissé le 17/12/2018

très joli produit

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

Andre D a laissé le 08/12/2018

Excellenr

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Moule Coquille de Noël Inox - Découpoir Gobel

jacques s a laissé le 05/05/2016

bons produits

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Description du produit

Moule Coquille de Noël - Découpoir Gobel

Avec le moule sans fond Cugnole (cougnou, coquille) vous allez pouvoir régaler les petits comme les grands à Noël. En effet, grâce à ce cercle à pâtisserie en forme de Cugnole, vous allez pouvoir réaliser une viennoiserie typique de Belgique et du Nord de la France. Variez les plaisirs en intégrant à vogre pâte à brioche des pépites de chocolat ou des raisins secs.

Plus qu'un moule, vous pouvez également vous en servir comme découpoir pour des sablés par exemple. Disposez simplement votre cercle sur la pâte, et découpez à l'aide d'un couteau tout autour du moule. Vous obtiendrez ainsi une découpe nette et régulière.

Caractéristiques :

  • Forme : cugnole (cougnou, coquille de Noël)
  • Dimensions disponibles : 150 x 70 mm, 260 x 95 mm et 320 x 110 mm
  • Hauteur : 45 mm
  • Matière : Inox
  • vendu à l'unité
  • lavable en machine
  • résiste à la cuisson jusqu'à 300 °C
  • peut être mis au congélateur

Caractéristiques

Recette : Coquille de Noël, La brioche du Nord.
Pour 6 personnes avec une Cugnole 260 x 95 mm

1/ Coupez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante. Faites tiédir le lait. Hors du feu, ajoutez la levure et remuez bien pour la délayer.
2/ Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites une fontaine au centre, ajoutez les oeufs entiers battus en omelette, mélangez bien, puis incorporez au fur et à mesure le lait. Pétrissez ensuite cette pâte 10 à 15 min jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ne colle plus aux doigts. Incorporez le beurre bien mou et pétrissez encore 5 min.
3/ Couvrez d'un linge et laissez lever 2H à température ambiante (25°C). Pétrissez à nouveau la pâte 5 à 10 min, puis répartissez-la dans le moule à cugnole beurré et fariné, placé sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé. Couvrez d'un linge et laissez doubler de volume pendant 2H à température ambiante (25°C).
4/ Préchauffez le four à 200°C. Dorez la cugnole au jaune d'oeuf et enfournez 25 minutes. Recouvrez-la d'aluminium si elle colore trop vite. Laissez tiédir, démoulez, puis dégustez cette brioche avec du beurre ou de la confiture...et un bon bol de chocolat chaud.

 

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Emilie P a laissé le 19/02/2019

très bon produit, conforme à la description, arrivée très rapide

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Catherine G a laissé le 10/02/2019

Pas encore utilisé mais semble de belle qualité

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jean claude d a laissé le 30/12/2018

comme je viens de le dire conforme a la description excellent inox

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Bertrand D a laissé le 23/12/2018

Bon produit

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Monique L a laissé le 23/12/2018

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Marie-Françoise A a laissé le 19/12/2018

Conforme à mes attentes.

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sabine l a laissé le 17/12/2018

très joli qualité

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sabine l a laissé le 17/12/2018

très joli produit

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Andre D a laissé le 08/12/2018

Excellenr

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jacques s a laissé le 05/05/2016

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