Descriptif
Préparation Mousse bavaroise Poire 200g Alaska-Express Ancel
Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise.
Les + produits :
- Mise en oeuvre de la mousse rapide par simple ajout d'eau et chantilly
- Goût authentique grâce à la présence de matières nobles (poire)
- Textures onctueuse et excellente tranchabilité, supporte la congélation
Caractéristiques Mousse Bavarois Poire :
- Parfum : Poire
- Conditionnement : Sachet de 200 g
- Dosage standard (pour 3 litres ou 24 portions de 60 g) : Alaska-Express 200 g + 300 g d'eau + 1000g de chantilly sucrée (50 à 100 g par litre de chantilly)
- Ingrédients : Sucre, poire 7% (poudre de poires 3%, morceaux de poire 4%), dextrose, gélatine en poudre, amidon modifié, arôme, acidifiant : E330
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