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octobre 2017

Espace Recettes

Fantastik(ment) gourmande, la tarte à la purée de fruits rouges et au chocolat blanc de Floriane du blog Flo Cuisine et Cie est très facile à réaliser et ne manquera pas de faire effet auprès de vos invités ! Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 120 g de beurre mou 45 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 30 g d'eau froide 1 pincée de sel Ustensile : Rouleau à pâtisserie - Moule à gâteaux Réalisation de la pâte sablée : Dans un grand cul de poule, verser la farine

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Christelle du blog Toque de Choc nous prouve qu'il n'y a pas que le chocolat en dessert avec un délicieux entremets qui mêle la légèreté de la mousse au nougat, la gourmandise de la purée de fruits rouges et le croustillant de la feuillantine. Recette pour 2 entremets individuels Ingrédients pour la mousse de nougat : 75 g de nougat 5 cl de crème liquide 2.5 cl de lait ou de crème liquide 1/2 feuille de gélatine Ustensiles : 2 petits moules à gâteau en forme de cœur Réalisation de la mousse : Faire

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Alliant la gourmandise du calisson et la fraîcheur de la purée de fruits rouges, l'entremets Abbraccio de Sandra du blog Encore Un Gâteau ravira les papilles des becs sucrés ! Attention, l'auteure et pâtissière avertie recommande de prendre un peu d'avance sur les préparations. A J-3, préparez le glaçage miroir et l'insert gélifié. A J-2, réalisez la bavaroise au calisson, le biscuit madeleine et le montage. La veille de la dégustation, procédez au glaçage et laissez l'entremets décongeler lentement dans le réfrigérateur. Recette pour un moule de 22 cm de diamètre. Ingrédients pour

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Conseils, Pâtisserie

Dégusté avec un café ou croqué devant un film, qu’on le préfère avec des éclats de noisettes ou simplement relevé à la fleur de sel, le chocolat se savoure à chaque instant. Mais soyons honnêtes : vu la quantité que l’on dévore déguste, il serait peut-être temps de faire sa tablette de chocolat maison, non ? Rien de compliqué dans tout cela, si l’on maîtrise le tempérage du chocolat. On le sait. Vous vous étiez promis d’être fort cette fois-ci. De ne pas faiblir. Plus jamais. Mais vous n’êtes pas un lâche, ça

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