Logo
Logo (mobile)
Accueil2018

décembre 2018

Guides d'achat, Pâtisserie

Galettes et brioches des rois arrivent dans nos cuisines et nos boulangeries préférées ! Si vous n’êtes pas encore équipés, voici une petite liste qui pourrait vous intéresser. Retrouvez ici tous les indispensables de l’Épiphanie, que vous soyez un professionnel ou un particulier. On le sait bien, en France, selon les régions, les spécialités de l’Épiphanie sont différentes : la galette des rois étant la plus commune. Mais vous pourrez également entendre parler de la brioche des rois (ou gâteau des rois), ou encore de la nourolle, du pogne

Lire la suite
1 Commentaire
4
Chaud devant !, Pâtisserie

Afin de ne pas perdre le rythme entre Noël et le Nouvel An, nous vous proposons une petite rétrospective sur la Tendance Food 2018 qui a marqué les amoureux de sucre. Gâteau waouh, ingrédient surprise, nouveau produit : pour quelle tendance avez-vous succombé ? A côté de laquelle êtes-vous passé ? A l’aube de 2019, jetons un coup d’œil dans le rétro afin de voir quelle Tendance Food a marqué les becs sucrés en 2018. L’occasion pour certains de se rappeler de bons souvenirs, que vous soyez passé derrière les fourneaux

Lire la suite
0 Commentaires
5
Chaud devant !, Pâtisserie

Dessert incontournable des fêtes, la Bûche de Noël est le moment que tout le monde attend (bon, juste après l’ouverture des cadeaux !) ! L’occasion pour les chefs de rivaliser d’imagination pour proposer leur interprétation de la bûche de Noël revisitée. Petit train, fusée, mais aussi panda ou bowling : cette galerie de photos Bûche de Noël 2018 va vous donner envie d’être au 24 ! Biscuit roulé, ganache au chocolat ou crème pâtissière, Père Noël et traîneau posés fièrement dessus : tout le monde connaît et apprécie la bûche traditionnelle

Lire la suite
0 Commentaires
5
Conseils, Pâtisserie

Pour occuper petits et grands tout en participant aux préparatifs des fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas faire des décors en pâte à sucre ? Père Noël, sucre d’orge, sapin et bonhomme de neige pourront orner la fameuse bûche de Noël ou le plateau de biscuits. Promis, le modelage pâte à sucre n’a rien de compliqué, la preuve en images avec nos blogueurs partenaires ! Si votre enfance a été marquée par la pâte à modeler, vous allez adorer mettre la main à la pâte et faire des décors en

Lire la suite
1 Commentaire
4
Guides d'achat, Pâtisserie

Pour clore le repas en beauté, choisissez cette année un Moule à Bûche Original ! Montagne, matelassé, boules de Noël, triangle: le choix ne manquera pas pour réaliser une délicieuse bûche de Noël pâtissière ou bien glacée. En attendant le jour J, voici une petite sélection de moule à bûche original qui régalera vos pupilles ! Les villes s’habillent progressivement de décorations lumineuses, les vitrines affichent de plus en plus du rouge et du vert et partout où vous allez, vous entendez des grelots… pas de doute, Noël se prépare doucement

Lire la suite
1 Commentaire
4
Cuisine, Guides d'achat

Facile à préparer avec un minimum d’ingrédients, le Gratin est plat que l’on adapte selon les fruits et légumes de saison. Une seule constante : une découpe fine et régulière afin d’obtenir une cuisson homogène, ainsi qu’une texture fondante. Pour ce faire, il y a bien sûr l’indispensable couteau de cuisine, mais aussi la très utile mandoline de cuisine. Pour renouveler vos ustensiles, c’est par ici ! Traditionnellement fait avec des pommes de terre et de la crème ou du lait, le Gratin est un plat qui ne cesse de se

Lire la suite
0 Commentaires
4
Espace Recettes, Pâtisserie

Le Bundt cake, vous connaissez ? Ce gâteau en forme de couronne est très fortement inspiré du Kouglof, une spécialité alsacienne, et se décline en de nombreuses recettes. Dans son blog Elo à la bouche, Élodie nous propose sa version de Bundt cake, un gâteau ultra moelleux au fruit de la passion ! Découvrez une recette super simple et rapide, idéale pour un petit goûter d'hiver. Changez des gâteaux au chocolat avec ce bundt cake au fruit de la passion ! Candidate aux défis gourmands Cuisineaddict, Élodie, la blogueuse d'Elo à la

Lire la suite
0 Commentaires
3
Guides d'achat, Pâtisserie

Amis gourmands, faites-vous plaisir et régalez vos proches en préparant de beaux et bons chocolats de Noël ! Que vous aimiez plutôt les petites fritures à grignoter ou les pralines pleines de surprises… Tout est possible à condition d’avoir LE moule à chocolat qui convient. Rien que pour vous, voici une petite sélection de Moules en tous genre pour faire des Chocolats de Noël Maison. Noël approche à grands pas, il est temps de passer aux choses sérieuses : les chocolats faits maison ! Le Père Noël chocolaté, le classique Escargot

Lire la suite
0 Commentaires
1
Conseils, Cuisine

Qu'elle soit de gibier, de poisson, ou même de légumes, la terrine fait depuis très longtemps partie du patrimoine gastronomique français.  Aujourd'hui, la terrine est très souvent préparée pour les fêtes de fin d'année, et arrive habituellement en entrée. Pour le début du repas, une petite terrine de Noël met tout le monde d'accord ! Mais savez-vous comment faire une terrine maison ? Découvrez toutes les astuces et ustensiles qui vous faciliteront grandement la tâche ! [caption id="" align="aligncenter" width="439"] Wouhou, on se prépare déjà pour Noël !![/caption] Pour les fêtes, rien ne

Lire la suite
3 Commentaires
0