AccueilPosts Tagged "chocolat de couverture"

chocolat de couverture Tag

Pour un moment de douceur quoi de meilleur qu’une bouchée de chocolat blanc au cœur coulant de caramel au beurre salé dans lequel vous trouverez une noisette croquante ? Découvrez la recette pour faire vous-même ces chocolats gourmands grâce à Oulalacbon ! Dans le cadre de nos défis gourmands, la blogueuse d’Oulalacbon nous a proposé des petits chocolats blancs en forme de cubes avec un fourrage au caramel beurre salé et une délicieuse noisette grillée ! Idéal pour les fêtes de fin d’année, vous pourrez offrir ces chocolats maisons à vos proches, ils ne pourront qu’être

Lire la suite

Noël approche, et nous aimons tous patienter jusqu’au 25 décembre en dégustant chaque jour un petit chocolat, n’est-ce pas ? Faites appel à vos enfants pour un moment ludique et gourmand autour de la fabrication de leur propre Calendrier de l'Avent Chocolat. Cet atelier chocolat à la maison leur permettra de patienter jusqu'au jour J ! Comme chaque année, à l’approche du mois de décembre, les enfants (et les adultes aussi), trépignent d’impatience à l’idée de se procurer ou de se fabriquer un calendrier de l’avent ! Ce que nous vous proposons cette année, c’est

Lire la suite

Des lapins en chocolat maison pour Pâques? C'est possible et en prime c'est à la portée de tous. Choisissez le chocolat qui fait chavirer votre coeur, les moules de vos rêves et vous obtiendrez des chocolats de Pâques à croquer. C'est tout nouveau pour vous? Suivez le guide.   Si vous souhaitez vous lancer dans la réalisation de chocolats maison pour la première fois, cette recette est un bon moyen de débuter. Réalisée par La cuisine de Déborah avec peu d’éléments, elle présente les différentes étapes de la réalisation de moulages en chocolat. Du

Lire la suite

Envie de réaliser vos chocolats vous-même ? Que vous soyez novice en pâtisserie ou un pro du chocolat vous ne pourrez éviter une étape cruciale à la réalisation du chocolat de vos rêve : le tempérage. Vous savez ce moment où vous montez en température votre chocolat et où le moindre degrés de trop ou de moins va tout faire basculer. Plusieurs méthodes de tempérage du chocolat existent. Nous allons vous les présenter une à une et vous donner tous les conseils nécessaires à la réussite de vos moulages et

Lire la suite

Amis gourmands, faites-vous plaisir et régalez vos proches en préparant de beaux et bons chocolats de Noël ! Que vous aimiez plutôt les petites fritures à grignoter ou les pralines pleines de surprises… Tout est possible à condition d’avoir LE moule à chocolat qui convient. Rien que pour vous, voici une petite sélection de Moules en tous genre pour faire des Chocolats de Noël Maison. Noël approche à grands pas, il est temps de passer aux choses sérieuses : les chocolats faits maison ! Le Père Noël chocolaté, le classique Escargot

Lire la suite

La Tablette de Chocolat… Combien de fois se dit-on « juste un cran de plus » puis 20 minutes plus tard, on se rend compte que la tablette est finie ? C’est l’un des plaisirs coupable que l’on aimerait tous pouvoir faire nous-même ! Sachez que rien n’est impossible, alors, en avant pour une aventure chocolatée. On se dit souvent que le travail du chocolat c’est un peu un travail d’orfèvre avec beaucoup de contraintes. Mais rassurez-vous, aujourd’hui je vais vous montrer que faire une tablette de chocolat maison ce n’est

Lire la suite

Chocolat Pâtissier ou Chocolat de Couverture quelle est la différence ?  Vous ne savez même pas ce que signifie l'appellation "chocolat de couverture" à vrai dire (et il n’y a pas de honte à ne pas savoir).  Si derrière ces noms se cachent deux chocolats différents,  lequel choisir ? Comment le sélectionner pour qu’il s’adapte à la fois à votre recette et à votre palais ? Tant de questions auxquelles nous allons tenter de répondre. Si vous ne vous êtes jamais posé toutes ces questions, ce qui va suivre vous évitera bien des moments

Lire la suite