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Lorsque l’on débute en pâtisserie, et que l’on souhaite s’équiper, on se retrouve enseveli par un grand nombre de produits divers et variés. Entre les moules de différentes formes et matière, les multiples douilles à pâtisseries ou les spatules : on se retrouve vite perdu dans cette étendue d’ustensiles pour pâtisseries. Dressons donc une liste du matériel à pâtisserie indispensable lorsque l’on commence à pâtisser ! Si vous souhaitez vous mettre à la pâtisserie et réaliser de beaux et délicieux entremets : il est alors temps de vous équiper. Pour bien débuter en pâtisserie il va vous falloir divers

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Dans la famille des ustensiles indispensables en pâtisserie, je demande le rhodoïd ! Si, si, vous savez ce petit morceau de plastique transparent qui semble agiter nos apprentis pâtissiers ou nos pâtissiers confirmés dans toutes les émissions culinaires. Tour à tour utilisé pour les décors en chocolat ou cercler des entremets, découvrez les secrets du rhodoïd et surtout comment l’utiliser. Pour vous, nous sommes allés dénicher les astuces des professionnels à rapporter et à appliquer directement à la maison ! Initialement à base de celluloïd, le rhodoïd est une matière plastique

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Anniversaire, Baptême, Mariage, Fête de famille, toutes les occasions sont bonnes pour réaliser un gâteau. Vous l’aurez certainement remarqué, la tendance du Cake Design bat son plein depuis quelques années : gâteau recouvert de pâte à sucre, gâteau d’anniversaire Disney, gâteau à thème, nous voyons fleurir des gâteaux d’anniversaire toujours plus majestueux. Que vous soyez novice ou expert du cake design nous vous proposons une petite série de conseils et techniques autour du cake design. Avant de se lancer dans la réalisation de fleurs et autres décors en pâte à

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Mettre la main sur LA paire de chaussures le premier jour des soldes. Obtenir la meilleure place au concert de Beyoncé. Réaliser un gâteau qui laisse baba. Certaines choses ne laissent pas de place à l’improvisation. Si pour les deux premières je suis toujours en rodage, en ce qui concerne la pâtisserie, voici les 7 ustensiles dont je ne pourrais pas me passer. Une mousse au chocolat

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