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Halloween arrive à grands pas et vous avez tout préparé pour accueillir vos amis lors d'une petite soirée effrayante. Mais vous ne savez toujours pas quoi préparer comme dessert pour être dans le thème ? Si vous aimez l'effrayant, l'horrible et le sanguinolent, vous allez adorer le gâteau cerveau façon forêt noire avec des cerises Amarena ! L'automne est bien installé et apporte son lot de brouillard et d'ambiance cosy autour d'un bon feu de bois. Parfait pour se raconter des histoires de fantômes après un bon repas convivial. C'est à

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Considérée par certains comme le 11ème art, la cuisine est un domaine à part, nécessitant de nombreuses compétences pour atteindre la perfection. Dans l’art culinaire, il est évidemment inclus la pâtisserie. Impliquant précision et connaissances, la pâtisserie s’apprend avec l’expérience et les éventuelles erreurs à ne pas reproduire. Nous allons vous aider à intégrer les bases avec des conseils sur les crèmes à maîtriser en pâtisserie. Après la lecture de cet article, il ne sera plus possible de louper votre crème pâtissière en incriminant le matériel ! Si quand on vous dit

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Pizzas, burgers, cookies… ce sont des plats qui sont maintenant ancrés dans les cuisines françaises. Une soirée entre amis qui s’improvise à la dernière minute ? Ce genre de plats populaires est en général la réponse à nos questions : c’est simple, c’est bon et tout le monde (ou presque) aimera cela. Certes, c’est un peu la facilité de se tourner vers ces plats, mais si nous vous disions qu’il est possible de modifier ces plats emblématiques en les détournant ? Vos convives seront bluffés par votre imagination, et vous demanderont la recette,

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La saison estivale est enfin arrivée et les fruits de saison avec ! En réalisant cette recette de tarte sucrée, vous allez pouvoir vous faire plaisir : des myrtilles, des framboises et de la crème d'amande. Ce gâteau, à la forme originale de couronne, a tout ce qu'il faut pour créer de nouveaux souvenirs d’étés gourmands. Imaginez : sous l’ombre d’un arbre vous protégeant du soleil d’été, les cigales qui chantent, et vous, entouré(e) de votre famille et/ou amis, dégustant un dessert gourmand aux myrtilles et à la ganache framboise. Un doux

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Le mois de Mai, ses journées qui rallongent, le soleil qui chatouille et réchauffe les visages (un peu plus souvent qu’une fois par semaine), les week-ends prolongés… Mais c’est aussi le moment des premières fraises qui pointent le bout de leurs feuilles dans les jardins et sur les étals du marché. Leurs résister serait un affront, n’est-ce-pas? Préparez vos papilles, on a la recette qu’il vous faut, fraîche et fruitée à souhait. Une panna cotta aux fraises, lait de coco et vanille. Une belle revisite vegan proposée par Sabine du blog

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Le Bundt cake, vous connaissez ? Ce gâteau en forme de couronne est très fortement inspiré du Kouglof, une spécialité alsacienne, et se décline en de nombreuses recettes. Dans son blog Elo à la bouche, Élodie nous propose sa version de Bundt cake, un gâteau ultra moelleux au fruit de la passion ! Découvrez une recette super simple et rapide, idéale pour un petit goûter d'hiver. Changez des gâteaux au chocolat avec ce bundt cake au fruit de la passion ! Candidate aux défis gourmands Cuisineaddict, Élodie, la blogueuse d'Elo à la

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En pleine saison des framboises, amusez-vous à réaliser cette magnifique tarte à la mousse de framboises et citron proposée par Chiara sur son blog That's Amore. Découvrez étape par étape comment préparer ce très beau dessert pour finir un repas dignement ! Entre la mousse de framboise, la pâte sucrée, la crème d'amande et la mousse de citron, prenez le temps de préparer tous ces éléments très facilement

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L’été est là ! C’est le moment de profiter de cette belle période estivale pour déguster une bonne glace faite maison dont la recette nous est proposée par Sabine sur son blog Confit Banane. Mettez du soleil dans vos desserts sucrés et réalisez de magnifiques esquimaux au fruit de la passion grâce à une recette de glace maison créée par Sabine. « Maman gâteau » du Sud-Ouest, son blog, Confit Banane, fourmille de recettes originales toutes plus alléchantes les unes que les autres ! Pour réaliser ces esquimaux au fruit de la

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Fantastik(ment) gourmande, la tarte à la purée de fruits rouges et au chocolat blanc de Floriane du blog Flo Cuisine et Cie est très facile à réaliser et ne manquera pas de faire effet auprès de vos invités ! Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 120 g de beurre mou 45 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 30 g d'eau froide 1 pincée de sel Ustensile : Rouleau à pâtisserie - Moule à gâteaux Réalisation de la pâte sablée : Dans un grand cul de poule, verser la farine

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Christelle du blog Toque de Choc nous prouve qu'il n'y a pas que le chocolat en dessert avec un délicieux entremets qui mêle la légèreté de la mousse au nougat, la gourmandise de la purée de fruits rouges et le croustillant de la feuillantine. Recette pour 2 entremets individuels Ingrédients pour la mousse de nougat : 75 g de nougat 5 cl de crème liquide 2.5 cl de lait ou de crème liquide 1/2 feuille de gélatine Ustensiles : 2 petits moules à gâteau en forme de cœur Réalisation de la mousse : Faire

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Alliant la gourmandise du calisson et la fraîcheur de la purée de fruits rouges, l'entremets Abbraccio de Sandra du blog Encore Un Gâteau ravira les papilles des becs sucrés ! Attention, l'auteure et pâtissière avertie recommande de prendre un peu d'avance sur les préparations. A J-3, préparez le glaçage miroir et l'insert gélifié. A J-2, réalisez la bavaroise au calisson, le biscuit madeleine et le montage. La veille de la dégustation, procédez au glaçage et laissez l'entremets décongeler lentement dans le réfrigérateur. Recette pour un moule de 22 cm de diamètre. Ingrédients pour

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