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Vous qui adorez acheter des parts d’entremets gourmands chez votre pâtissier préféré. Que diriez-vous de découvrir les différents biscuits pouvant servir de base à la réalisation d’un entremets ? Ainsi, vous pourrez concurrencer votre pâtissier avec des desserts maisons savoureux. Dacquoise, biscuit Joconde, pain de Gênes : découvrez les différents fonds de gâteaux pouvant servir pour confectionner de délicieux desserts. Moelleux, croquant, plein de saveurs… Il existe de nombreux types de biscuits pour faire le fond de vos entremets à votre goût. L’entremets pouvant aussi bien être au chocolat, aux fruits, qu’au caramel, il est important d’avoir une

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La génoise est un basique en pâtisserie qu’il faut à tout prix maîtriser pour pouvoir réaliser de très nombreux desserts. Ce classique de la pâtisserie française se retrouve notamment dans le moka, pour faire des gâteaux roulés ou encore dans des entremets. Vous vous demandez comment obtenir une génoise moelleuse et gourmande ? Nous allons vous donner nos conseils pour la réussir à tous les coups ! Ce classique de la pâtisserie fait partie de la famille des pâtes battues. En effet, la préparation d’une génoise vous demandera un peu d’huile de coude, car il faudra battre vos

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Besoin d'inspiration pour un gâteau d'anniversaire ou un gâteau de Pâques ? Laissez vous séduire par le Bunny Cake, un gâteau lapin composé d'une génoise moelleuse, d'une ganache au chocolat et de délicieuses fraises fraîches. Vous connaissez certainement le number cake ou son homologue le letter cake, découvrez maintenant le Bunny Cake, un gâteau en forme de lapin qui reprend les codes de ces gâteaux stars des réseaux sociaux (et des gourmands) : un biscuit, de la ganache et de jolies décorations. Aujourd'hui c'est Aurélie (Bulle de Pâtisserie) qui relève

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