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C’est la rentrée, vos enfants vont retrouver le chemin de l’école et donc dépenser de l’énergie. C’est un moment adoré par certains et détesté par d’autres. Mais pour mettre tout le monde d’accord et récompenser les petits (et les grands aussi !), pourquoi ne pas préparer des financiers alliant les bienfaits de la poire et le délice des pépites de chocolat ? Oubliez la recette basique des financiers, et laissez-vous surprendre par un mélange connu mais tant apprécié : la poire alliée au chocolat. Cette recette originale nous est proposée par

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Besoin de jaunes d’œufs pour réaliser une pâte sablée, une crème anglaise ou encore les fameuses Pasteis de Natas portugaises… Séparer les blancs des jaunes d’accord ! Mais les blancs on en fait quoi ? Les jeter ? Pas question ! (et puis d’abord ça coûte cher les œufs…) Pas de panique ! Nous vous donnons tout pleins d’astuces gourmandes à garder sous le coude pour réutiliser les blancs d’œufs ! Yes, encore de quoi se remplir le ventre !  Ah les blancs en neige… Tout est une affaire de muscles pour les plus courageux ! (Pour les autres,

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