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Comme la plupart des gens, vous devez connaître le vinaigre de vin et le vinaigre balsamique comme assaisonnements pour vos salades. Le vinaigre est utilisé quasi quotidiennement ce qui fait de lui un véritable incontournable de la cuisine. Mais connaissez-vous l'histoire du vinaigre ou comment l'obtient-on ? Il existe un véritable art du vinaigre, avec plusieurs puissances, saveurs et utilités. Nous allons faire un tour d'horizon pour apprendre à mieux connaître le vinaigre et ainsi pouvoir l'utiliser à bon escient. On retrouve des mentions de vinaigre dans des écrits datant de

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Comme remède de grand-mère, masque de beauté, ou simplement pour son goût merveilleusement sucré, le miel se décline dans tous les goûts et toutes les couleurs. Mais quelles sont ses vertus et ses utilisations ? Quel miel choisir ? Si la myriade de miels disponibles a de quoi vous faire tourner la tête, pas de panique ! Notre équipe est là pour vous aider à voir plus clair dans cette ruche de possibilités. L'automne est la saison idéale pour les boissons chaudes et réconfortantes, mais c'est aussi le début des rhumes

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Vous n’avez plus de sucre blanc dans votre placard ou vous souhaitez tout simplement le remplacer dans vos recettes ? Découvrez quelques alternatives au sucre, pour pouvoir faire vos gâteaux, même lorsque vous n’avez plus de sucre en poudre dans votre cuisine ou que vous suivez un régime sans sucre ! On le sait tous, le sucre se présente sous de nombreuses formes : le sucre en poudre, les perles de sucre, le sucre en morceaux. Et ce n’est pas tout, car le sucre se divise également sous différentes familles : le sucre raffiné et le

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Sucre raffiné ou complet, muscovado, vergeoise, rapadura : il est parfois difficile de voir clair parmi tous les sucres proposés dans le commerce. Après tout, tous ont la même fonction : apporter de la douceur à votre pâtisserie. Pourtant, tous les sucres n’ont pas les mêmes qualités. Revenons sur les sucres les plus communs afin de faire un choix éclairé.  Indispensable à nos pâtisseries, le sucre se décline sous de nombreuses formes. Un peu trop même si l’on s’attarde sur la multiplication des noms, des couleurs et des textures. Finie l’époque

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