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Les moules en silicone rencontrent depuis quelques années, un grand succès dans nos cuisines ! Les professionnels, comme les particuliers apprécient les nombreuses qualités de ce matériau à la fois souple, conducteur de chaleur et se déclinant sous une infinité de formes allant du moule à manqué classique, jusqu’au moule en forme de noisette utilisé par Cédric Grolet. Aujourd’hui, on vous dit tout ce qu’on sait sur les moules en silicone. Très utilisés en pâtisserie, les moules en silicone font fureur depuis plusieurs années déjà. Silikomart, Pavoni, de Buyer : le nombre de marques proposant des moules à

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Vous aussi vous attendez avec impatience l’arrivée de Pâques ? Vous espérez toujours que des petits lapins viennent déposer de délicieux œufs en chocolat dans votre jardin ? Personnellement, je n’attends plus et je les fais maison ! Alors voici pour vous une sélection de moules, pour faire vous-même des œufs en chocolat aussi beaux que bons. Avouons-le-nous, nous avons tous un œuf préféré à Pâques : le petit œuf strié fourré au praliné que l’on mange par dizaines (mon favori), le bel oeuf de 15 cm au chocolat blanc avec

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Vous pensiez que le summum du réconfort était de savourer un carré de chocolat, bien calé dans son canapé ? Et si c’était la cerise sur la chantilly du cupcake était de déguster un bonbon chocolat fait maison ? Mais avant de commencer, le plus important est de choisir le moule à chocolat adéquat. C’est presque devenu un réflexe : au moment de faire vos courses, un petit détour s’impose par le rayon Chocolat pour prendre votre tablette préférée. Un carré avec le café post-déjeuner, un autre pour conclure le dîner,

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