La pistache : ses formes et utilisations
Partons à la découverte de la pistache, un fruit sec autant apprécié à l’apéritif qu’au dessert. Émondée, hachée ou encore en pâte, la pistache se décline sous de nombreuses formes, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Si vous souhaitez en connaître plus sur ce fruit à coque, vous êtes au bon endroit ! La pistache c’est ce petit fruit sec à la couleur si particulière : verte. Enfermée dans une coque dure qui se fend à maturation, la pistache verte est recouverte d’une fine peau rouge. La pistache, à l’instar des autres fruits secs (noix,
