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Incontournable en cuisine et en pâtisserie, la poudre d’amande est l’ingrédient sec que l’on retrouve dans toutes nos préparations culinaires. Elle apporte une texture gourmande à de simples réalisations. Souvent réputée pour être incorporée dans les desserts, la poudre d’amande s’allie à merveille avec des aliments salés, et pour cause, on la retrouve dans des sablés, des crèmes mais aussi des crumbles ! Vous avez découvert les 7 merveilles culinaires sucrées que l’on peut réaliser avec de la poudre d’amande ! Et si nous découvrions cette fois-ci 7 succulentes recettes

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Dans la famille des ingrédients secs, je demande la poudre d’amande ! Star de l’alimentation saine et vitaminée, cette poudre ultrafine est un classique de la pâtisserie française. Elle regorge de calcium, de magnésium et possède de nombreuses propriétés antioxydantes. Accompagnée de ses fidèles compagnons le sucre et la farine, la poudre d’amandes est un essentiel en cuisine, et elle se mélange à des préparations aussi bien sucrées que salées ! Originaire d’Asie centrale et orientale, l’amande se décline sous plusieurs formes. On peut la déguster entière, grillée, caramélisée, effilée,

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Galettes et brioches des rois arrivent dans nos cuisines et nos boulangeries préférées ! Si vous n’êtes pas encore équipés, voici une petite liste qui pourrait vous intéresser. Retrouvez ici tous les indispensables de l’Épiphanie, que vous soyez un professionnel ou un particulier. On le sait bien, en France, selon les régions, les spécialités de l’Épiphanie sont différentes : la galette des rois étant la plus commune. Mais vous pourrez également entendre parler de la brioche des rois (ou gâteau des rois), ou encore de la nourolle, du pogne

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