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Considérée par certains comme le 11ème art, la cuisine est un domaine à part, nécessitant de nombreuses compétences pour atteindre la perfection. Dans l’art culinaire, il est évidemment inclus la pâtisserie. Impliquant précision et connaissances, la pâtisserie s’apprend avec l’expérience et les éventuelles erreurs à ne pas reproduire. Nous allons vous aider à intégrer les bases avec des conseils sur les crèmes à maîtriser en pâtisserie. Après la lecture de cet article, il ne sera plus possible de louper votre crème pâtissière en incriminant le matériel ! Si quand on vous dit

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Une crêpe pour la chandeleur, une crêpe sur le marché de Noël, une crêpe à la fête foraine, une crêpe en vacances? Toutes les occasions sont bonnes pour savourer une bonne crêpe. Petit plaisir simple mais tellement réconfortant, la pâte à crêpe se décline : au rhum, à la bière, au sucre, à la fleur d'oranger ou à la vanille. Peu importe le dessert que l'on vous propose, tant qu'il est à base de Vanille, vous avez la certitude qu'il vous plaira ! Si comme nous vous êtes un addict de

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Il y a une saveur qui malgré les siècles passés est restée bien ancrée dans le coeur des Hommes : La Vanille. Ce fruit aromatique est utilisé dans de nombreux secteurs d'activité comme les cosmétiques, le parfum ou la médecine bien que son domaine de prédilection reste la pâtisserie. D’où vient la vanille ? Comment est-elle cultivée ? Quelles sont ses formes et ses utilisations en cuisine ? Tant de questions auxquelles nous allons vous apporter une réponse. Vous saurez tout sur la vanille. La vanille, ce petit péché mignon intemporel, qui réveille en nous des

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