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Financiers au Chocolat Blanc

Pour environ 10 Financiers
Détails :

Description de la recette

Financiers au Chocolat Blanc

1/ Préchauffez votre four à 175°C
2/ Dans un cul de poule, mélangez la poudre d'amande, le sucre glace, la farine et la levure
3/ Faites fondre au bain marie le beurre, le chocolat blanc Zephyr Barry et la crème liquide
4/ Mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène
5/ Incorporez le mélange chocolat au mélange de poudres
6/ Séparez les blancs des jaunes d'oeufs (aidez vous d'un séparateur à oeuf si nécessaire)
7/ A l'aide d'un fouet à blancs, montez les blancs en neige et arrêtez-vous avant qu'ils ne deviennent fermes
8/ Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation poudre-chocolat à l'aide d'une spatule
9/ Versez la préparation dans les moules à financiers et insérez une pistole de chocolat blanc dans chacun
10/ Enfournez pour 15 minutes de cuisson
11/ A la fin de la cuisson, sortez les financiers du four et laissez les refroidir avant de les démoulez puis laissez les refroidir complètement sur une grille 

Merci à Nelly du blog La Cuisine de Nelly pour cette délicieuse recette!

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