Le Fixe Chantilly stabilise la chantilly et la crème fouettée. Il prolonge la conservation et facilite l'émulsion. Il améliore également la légèreté et l'onctuosité de vos crèmes préparées.
Avec le Fixe Chantilly, vous pourrez obtenir une chantilly parfaite qui se tiendra lors du dressage (et du service). Ainsi, vous pourrez facilement décorer vos gâteaux, crêpes, coupes de glaces et autres desserts, sans risque de voir votre chantilly s'effondrer !
Conseils d'utilisation : Pour réaliser votre chantilly, le dosage conseillé est d'incorporer 20 grammes de Fixe Chantilly pour 1 litre de crème. Il suffit donc de battre la crème au robot et de saupoudrer la dose correspondante de Fixe Chantilly.
Conditionnement : Le Fixe Chantilly est conditionné dans une poche refermable de 125 grammes.
Caractéristiques Fixe Chantilly :
Poids : 125 grammes
Ingrédients : stabilisant autorisé à base d'algues marines E401, dextrose
Marque : Patisdécor
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