Pâte de Pistache Bio 1kg
Fruit sec adoré des cuisiniers et pâtissiers, la pistache est le fruit du pistachier. Ce petit arbre au feuillage caduc et aux fleurs printanières provenant d'Asie Centrale s'est implanté à travers le monde : aux États-Unis, en Iran ou encore sur le pourtour du bassin méditerranéen. Le petit fruit à coque de couleur verte est particulièrement apprécié aux apéritifs ou dans les plats salés ou sucrés.
Possédant une grande richesse nutritionnelle, la pistache est notamment source de protéines végétales qui sont recherchées par les végétariens et flexitariens par exemple. Pour faire le plein d'énergie, la pistache sans coquille vous apportera des minéraux et oligo-éléments (potassium, magnésium, resvératrol, fer, zinc...), des acides gras insaturés (également présents dans l'huile d'olive), des fibres et des vitamines (B1, E, K, B6).
La pistache issue de l'Agriculture biologique peut être utilisée entière, hachée et en pâte. La pâte de fruit à coque sera principalement utilisée en pâtisserie pour apporter de la couleur, des saveurs et du moelleux. En effet, la pâte pistache possède un goût intense qu'il faudra doser avec parcimonie.
Facile à travailler avec sa texture souple, la pâte à pistache bio deviendra rapidement votre secret de fabrication pour les ganaches, crèmes, glaces et macarons !
Les + produit :
- Format 1kg
- Pâte de Pistache Bio
- Riche en minéraux, oligo-éléments, fibres
- Idéale pour la pâtisserie
Caractéristiques de la Pâte de Fruit :
- Pâte de Pistache Naturelle
- Conditionnement : 1kg
- Produit naturel
- Issu de l'Agriculture Biologique
- Ingrédients : 100% pistache. Traces éventuelles d’autres fruits à coques
- Origine : Espagne
