Big Green Egg - Cuire à la casserole, au four, au grill ou à l'étouffée : vos papilles et votre appétit seront comblés avec le barbecue charbon Big Green Egg ! Alliant céramique et argile d'exception, il ne libère aucun composé nocif, pour des repas à la fois sains et gourmands.
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Big Green Egg
Big Green Egg - C'est au cours des années 40 que des militaires américains découvrent le mushikamado, terme japonais que l'on pourrait traduire par «cuisinière mobile ». Fait de terre cuite, il se compose d'un couvercle amovible ainsi que d'une trappe permettant de réguler la température intérieure ainsi que l'arrivée d'air. Les différents modes de cuisson offerts par le mushikamado et la saveur qu'ils offrent aux aliments n'ont pas tardé à séduire les Américains, bien inspirés alors pour créer un barbecue d'un tout nouveau genre.
Il faut attendre 1974 pour que la société Big Green Egg voie le jour à Atlanta, en Géorgie (Etats-Unis). Alors qu'elle commercialise des mushikamado importés du Japon, elle ne tarde pas à mettre au point sa version. Cette dernière est faite de céramique et d'argile de très haute qualité, fruit des recherches avancées de la NASA pour le programme spatial. Fabriqué au Mexique, pays réputé pour son savoir-faire et son excellente maîtrise de la céramique, chaque appareil est minutieusement inspecté avant de sortir de l'usine pour rejoindre son heureux propriétaire.
Grâce à sa céramique d'excellente qualité, le barbecue Big Green Egg présente des propriétés isolantes et de transfert de chaleur élevés. Peu importe la température extérieure, celle-ci n'a aucun impact sur la cuisson de vos aliments qui elle, reste homogène.
Le pouvoir de transfert de chaleur de la céramique est décuplé par la présence d'ouvertures judicieusement placées à l'intérieur et à l'extérieur du barbecue Big Green Egg, favorisant ainsi la circulation de l'air et de la chaleur.
Le couvercle avec cheminée du barbecue céramique Big Green Egg repose sur un mécanisme à ressort, ce qui permet de l'ouvrir et de le fermer facilement à une main. Il intègre un indicateur de température qui permet de connaître au degré près la température intérieure sans avoir à ouvrir le Big Green Egg.
Le réglage de la température intérieure du Big Green Egg repose sur la marguerite en fonte et sur la porte de tirage. La première se trouve au sommet du barbecue. Elle possède un bouchon à évent qui permet de réguler le débit d'air et d'ajuster la température avec précision. La seconde se trouve à l'opposé, à la base de du Big Green Egg. La porte de tirage coulissante fonctionne avec la marguerite et régule la circulation de l'air entrant. Elle se révèle également très pratique pour ôter les cendres.
Adoptez de nouvelles habitudes en cuisine avec le barbecue avec couvercle Big Green Egg. Grâce à lui, vous pourrez savourer une grillade à tout moment de l'année, même au coeur de l'hiver.
Pourquoi ne pas tenter de faire votre saumon fumé pour les fêtes de fin d'année ? Le barbecue en céramique Big Green Egg offre de multiples cuissons : au grill, à la casserole, au plat ou encore à l'étouffée.
Côte de boeuf, pain, pizza, saumon fumé, tourte salée, rôti : vous prendrez plaisir à revisiter tous vos plats favoris en les cuisant dans le Big Green Egg.
Facile à entretenir, le barbecue charbon Big Green Egg n'a pas besoin d'être rangé en intérieur en de non-utilisation prolongée. Il faut simplement s'assurer qu'il ne reste aucun résidu alimentaire et protéger les parties métalliques entre deux utilisations.
L'extérieur du Big Green Egg est entièrement protégé par un vernis qui résiste aux éclats et aux égratignures.
Cuisineaddict.com vous propose différentes tailles de barbecues Big Green Egg, allant du Mini au XXLarge, afin de répondre aux besoins des particuliers et des professionnels.