Blender Chauffant – Pour une préparation en toute facilité de recettes chaudes telles que des soupes ou des compotes, le blender chauffant professionnel est d’une grande aide. En effet, comme tout blender il est capable de mixer avec une grande précision les aliments et d’en transformer la texture pour offrir des mélanges onctueux. Mais il ne s’arrête pas à cette fonction de mixage, le blender chauffant assure aussi la cuisson ou la montée en température de vos aliments. Il faut noter qu’il existe différents types de blenders chauffants et que tous ne possèdent pas les mêmes fonctions. On retrouve notamment des blenders à friction chauffants et des blenders chauffants avec résistance. À cela s’ajoute les robots de cuisine professionnels polyvalents.
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Blender Chauffant
Blender Chauffant – Le blender chauffant est d’une grande aide pour réaliser des mélanges onctueux et chauds. En effet, là où un blender classique se concentre sur le broyage, le mixage ou l’émulsion de vos ingrédients, le robot blender chauffant s’intéresse aussi à la gestion de leur température.
En fonction de votre utilisation, il existe différents robots blenders chauffants. Si vous souhaitez mixer des aliments tout en les faisant monter en température afin qu’ils soient prêts à être servis, un blender chauffant à friction saura vous convenir. Ces modèles ne sont pas pourvus de résistance, c’est donc la vitesse de rotation des lames qui permet une montée en température. Cela induit des températures modérées. Ainsi, vos mélanges sont le plus souvent chauffés entre 60 et 70°C.
On retrouve ensuite des blenders chauffants professionnels capables de monter plus haut en température, d’atteindre voire dépasser les 100°C. Il vous est ainsi possible de placer vos ingrédients puis de lancer un programme qui assurera la cuisson, le mixage puis le maintien au chaud de vos préparations. Ces fonctions peuvent être gérées par des robots blender chauffants professionnels qui vous proposent alors un champ d’application encore plus large. Ces robots ultra polyvalents, bien plus que des blenders pour soupe, vous permettent de préparer des crèmes, des sauces, des pâtes… Il s’agit alors d’un véritable robot cuiseur professionnel.
Vous l’aurez compris, il existe une grande variété de robots blenders chauffants, capables de réaliser des actions différentes. Vous pouvez ainsi opter pour le modèle le mieux adapté à vos besoins.
Performants et faciles à utiliser, les blenders chauffants s’appuient sur des programmes préenregistrés et autonomes qui vous feront gagner un temps considérable dans vos préparations.
Quels sont les différents types de blenders chauffants ?
- Les blenders chauffants sont de blenders assurant les fonctions premières d’un blender tout en gérant également la température de vos mélanges.
- Les blenders chauffants broient, mixent, émulsionnent et chauffent. Ces derniers peuvent néanmoins s’utiliser aussi pour des préparations froides.
- Parmi les blenders chauffants, on retrouve les blenders à résistance. Ces derniers sont parfois appelés soupmaker. Très efficaces, ils sont le plus souvent utilisés par les particuliers.
- On retrouve ensuite des blenders chauffants à friction. Ces derniers réchauffent les aliments et les préparations grâce à la vitesse de rotation de leurs lames.
- Enfin, certains robots de cuisine professionnels assurent les fonctions d’un blender chauffant.