Économe Microplane

Économe Microplane – Que ce soit pour faire des carottes râpées, cuisiner une julienne de légumes, proposer une salade de choux, préparer des tagliatelles de courgettes ou encore confectionner une salade de fruits, un outil est indispensable : l’économe. Pour cet essentiel de la cuisine nous vous proposons de faire confiance à une marque réputée pour la qualité de ses lames : Microplane. Avec un éplucheur Microplane, toutes les opérations en cuisine deviennent faciles et d’une précision absolue. Éplucheur rasoir en Y (ou en T selon les écoles), économe classique ou à lame dentelée, découvrez notre sélection d’économes Microplane.

Économe Microplane – S’il y a bien un accessoire de découpe en cuisine dont on ne peut se passer, c’est l’économe. En effet, il est souvent l’étape incontournable avant de préparer des légumes ou apprêter des fruits. Aussi, autant choisir un outil performant et durable. En optant pour un économe Microplane vous êtes certain de faire le choix de l’efficacité.

Microplane est une marque américaine qui conçoit ses lames par photochimie. Ce procédé est utilisé dans les industries demandant le plus haut degré de précision. Cette qualité de formation des lames en fait des outils extrêmement performants, dont la puissance de coupe est impressionnante. Cette dernière résiste de plus dans le temps.

C’est cette technologie que l’on retrouve dans les économes Microplane qui vous sont proposés ici. Vous avez le choix entre différents modèles, ce qui vous permettra à la fois de sélectionner l’outil qui vous convient pour la prise en main mais aussi pour vos recettes. Ainsi, on retrouve d’un côté l’économe Microplane droit et de l’autre l’éplucheur en forme de Y. Ces deux types d’épluche légumes Microplane possèdent des lames pivotantes ce qui réduit l’effort durant l’épluchage et permet de parfaitement suivre les courbes des aliments. Ces modèles sont eux-mêmes déclinés avec différents types de lames permettant de réaliser diverses opérations et préparer de nombreux produits. Ainsi, si la lame lisse est parfaite pour éplucher des pommes de terre ou des carottes, la lame crantée est pour sa part adaptée aux légumes et fruits à la chair fragile, comme les tomates. À cela s’ajoute pour les modèles en Y des lames à julienne. Grâce à elles, vous pouvez réaliser de fins filaments de carottes ou encore de poireaux pour accompagner un poisson ou pour agrémenter des rouleaux de printemps. Retrouvez enfin, le modèle d’éplucheur Microplane extra large. Celui-ci est parfait pour couper du chou et ainsi préparer un succulent coleslaw ou une salade de chou japonaise. Vous pourrez également éplucher en toute facilité des grandes cucurbitacées comme un potimarron ou une citrouille. L’ergonomie de l’éplucheur Microplane, adapté aux gauchers et aux droitiers, associée à la puissance de la lame facilite cette opération autrement parfois périlleuse.

Pour cuisiner avec assurance et efficacité, faites confiance aux économes Microplane.