Sauce soja – La sauce soja est une sauce très présente dans la gastronomie asiatique. Qu’on adore la nourriture chinoise, les plats japonais ou les spécialités coréennes, il n’est pas rare que les plats contiennent de la sauce soja. Il faut dire qu’elle se consomme aussi bien directement que marier à d’autres ingrédients pour réaliser des sauces ou des marinades. Très riches en goût, elle se décline et peut prendre différentes textures, différentes saveurs. Pour créer sans limite des plats qui vous mettront l’eau à la bouche, découvrez notre sélection de sauces soja de qualité : sauce soja salée, sauce soja sucrée, sauce soja épaisse, sauce soja fumée, sauce soja japonaise de deux ans d’âge…
Sauce Soja Shoyu 2 ans d'Âge 200 ml Nishikidori
Sauce Soja Salée Dispo sous 2 sem.?
Sauce Soja Shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura...
Sauce Soja Japonaise Dispo sous 2 sem.?
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Sauce Soja
Sauces soja de qualité
La sauce soja est obtenue à partir de 4 ingrédients : eau, soja, blé et sel. Il faut pour la produire réaliser une fermentation puis laisser maturer la sauce durant un certain temps. Le choix des matières premières et le temps de maturation donnent naissance à des sauces soja de différentes natures et qualité. Les sauces soja que nous vous proposons à la vente sont préparées par des artisans experts qui maitrisent parfaitement le processus et laissent le temps au produit de révéler toutes ses saveurs. Retrouvez notamment nos sauces soja japonaises. En fonction du temps de maturation, la sauce soja aura plus ou moins de corps, plus ou moins de puissance. Bien entendu, varier entre les intensités de ces sauces est très intéressant car cela permet de s’adapter aux recettes que l’on prépare. Avec CuisineAddict, vous allez pouvoir profiter de sauces soja des meilleurs crus, qui ont maturé plusieurs années ou encore qui l’ont fait dans des fûts en bois d’essence noble. Cela crée des sauces soja de première qualité, disponibles sur notre site.
Des sauces soja aux différentes saveurs
Si une différence existe entre les qualités de sauces soja, il existe aussi des variations au sein des meilleurs sauces. Cela vient de leur recette et de leur fabrication.
Sauce soja salée
La sauce soja salée est l’une des plus consommées. Elle est fluide et possède une robe plus ou moins foncée. Nous vous proposons des sauces soja que vous prendrez plaisir à consommer sans aucun ajout et sans cuisson. Vous pourrez y tremper du poisson cru ou encore en arroser une viande. D’autres seront plus adaptées pour une incorporation dans une marinade ou une sauce ou une dilution dans un bouillon, afin d’apporter une saveur en plus.
Sauce soja sucrée
Il existe deux types de sauces soja sucrées. Celles dans lesquelles un apport un sucre est fait. Cela permet un goût sucrée intense et des caramélisations rapides. Il existe également des sauces épaisses qui en réalité ont une composition différente mais dont les notes sont à la fois salées et sucrées. Ces sauces soja sucrées épaisses sont également délicieuses pour réaliser des marinades, pour griller et caraméliser de manière gourmande du poisson ou de la viande.
Sauce soja aromatisée
On retrouve ensuite des créations plus originales, avec les sauces soja aromatisées. Ces dernières possèdent leur propre parfum auquel viennent s’ajouter des saveurs complémentaires. Découvrez par exemple les sauces soja au gingembre. La salinité de la sauce se marie au piquant et au côté floral du gingembre pour une explosion de saveurs. Succombez également pour la sauce soja fumée, aux notes profondes et chaudes.
Vous l’aurez compris, chez CuisineAddict nous prenons les sauces soja très au sérieux. Pour vous permettre d’en découvrir toute la richesse aromatique, nous sélectionnons des produits de grande qualité avec des variations d’intensités. Vous pourrez ainsi les consommer pour tremper simplement vos aliments ou pour cuisinier des recettes gourmandes.