Collection CAMBRIDGE GreenPan™

Collection CAMBRIDGE GreenPan™

Matières grasses qui brûlent, aliment qui restent accrochés au fond de la casserole, cuisson irrégulière : ces mauvais souvenirs de cuisine vous paraîtront bien loin une fois que vous aurez adopté les poêles et casseroles en céramique antiadhésif et sain signées GreenPan.

D'origine belge, GreenPan est la première marque à avoir commercialisé le revêtement antiadhésif en céramique sain : le Thermolon. En d'autres termes, celui-ci ne contient ni PFAO, ni PTFE, plomb ou cadmium. Poussant l'innovation à l'excellence, GreenPan a mis au point la dernière génération de revêtement, l'Infinity, faisant ainsi la particularité de la collection Cambridge.

L'Infinity est un revêtement en céramique antiadhésif renforcé de diamant. Matériau naturellement antiadhérent, c'est également le plus dur. En pratique, cela se traduit par des casseroles et des poêles en céramique plus résistantes, une surface antiadhésive extra-longue durée et une résistance aux ustensiles métalliques. A noter que le diamant est quatre fois plus conducteur que le cuivre, ce qui réduit le temps de chauffe, offrant ainsi une économie de temps et d'énergie.

Grâce à la technologie Magneto, les poêles et casseroles en céramique Cambridge de GreenPan sont compatibles avec tous les feux, y compris l'induction.
Le disque en acier inoxydable présent sous les poêles et casseroles à induction traditionnelles permet de les reconnaître facilement. Or, sous l'effet de la chaleur, celui-ci va se dilater différemment, entraînant ainsi une déformation de l'ustensile. Résultat : une surface de cuisson irrégulière qui accélère la carbonisation des aliments.
A la différence, la poêle et casserole céramique GreenPan possèdent des particules ferro-magnétiques. Celles-ci sont réparties sur toute la surface de la base et sont renforcées avec du cuivre. De cette manière, la poêle ou la casserole montent plus rapidement en température et la chaleur est répartie uniformément. Les produits gagnent également en légèreté et ne sont pas soumis à la rouille, à la corrosion ou à la distorsion.

De la composition au design, aucun détail n'a été laissé au hasard concernant les casseroles et poêles en céramique antiadhésif Cambridge. Les poignées sont faites en bakélite, un matériau à la fois léger et résistant à la chaleur. De ce fait, les casseroles et poêles céramique Cambridge peuvent supporter une cuisson au four jusqu'à 180°C.
Dotées d'un bord anti-goutte, les casseroles en céramique Cambridge permettent de verser proprement.

Pour assurer la longévité et l'efficacité des poêles et casseroles en céramique antiadhésif Cambridge, voici quelques recommandations très simples à suivre :
- Si la céramique est antiadhésive, ce n'est pas un revêtement miracle. Il est nécessaire d'ajouter une goutte d'huile ou de beurre clarifié afin que la chaleur se répartisse correctement sur la poêle et que l'aliment cuise de manière uniforme. Attention à ne pas mettre d'huile en spray ou de l'huile d'olive extra-vierge, car celles-ci ne supportent pas les fortes températures et brûlent très rapidement.
- Pour optimiser la qualité antiadhésif de la casserole Cambridge, il ne faut pas la laisser chauffer à vide trop longtemps. N'oubliez pas qu'elle monte très vite en température !
- En parlant de température, la cuisson à feu doux ou moyen suffit amplement.
- Après utilisation, ne plongez pas la casserole sous l'eau froide, attendez qu'elle refroidisse avant de la laver.
- Si elle peut passer au lave-vaisselle, un lavage à la main avec une éponge non-abrasive est recommandé. La surface antiadhésive a également été conçue pour faciliter le nettoyage. Les produits utilisés pour le lave-vaisselle contiennent des détergents pouvant endommager le revêtement.
- Côté rangement, pensez à glisser une feutrine entre chaque casserole si vous les empilez.

Soucieuse de l'impact écologique qu'elle peut porter à l'environnement, la marque GreenPan a recours à des technologies peu gourmandes en énergie. Concernant l'application du revêtement Thermolon, la quantité de CO2 est réduite de 60% par rapport aux batteries de cuisine traditionnelles.
Le recyclage fait également partie de la démarche éco-responsable de la marque. Ainsi, les manches et les poignées sont en acier inoxydable recyclé, tandis que le corps est en aluminium recyclé.

Pour que vous ne manquiez de rien, la collection Cambridge se décline sous différents modèles :
- Poêle en céramique antiadhésif (diamètre : 20, 24, 26 , 28 et 30 cm)
- Wok en céramique (diamètre : 28 cm)
- Poêle en céramique ovale pour poisson (32.3 x 22.3 cm)
- Poêle en céramique grill carrée (28 cl)
- Sauteuse en céramique antiadhésif et son couvercle (24 cm)
- Faitout en céramique et son couvercle (4.9L)

Disponibles sur CuisineAddict.com, les poêles et casseroles céramique antiadhésif Cambridge de la marque GreenPan n'attendent plus que vous !