Plateaux Fruits de mer - Voici une sélection de plateau à fruits de mer pour la présentation en restaurant, vitrine ou à la maison.
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LEBRUN Service crustacés par LeBrun - 23 pièces
1 plateau et son support, cuillères, piques,... En stock
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COMBRICHON Support plateau de fruits de mer chromé
Combrichon créateur d'articles de cuisine En stock
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LEBRUN Coffret Saint-Jacques par LeBrun - 12 pièces
6 cuillères mixtes et 6 coquilles à St Jacques En stock
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Comment composer des plateaux de fruits de mer ?
- Pour servir dignement les fruits de mer, rien de mieux que les plateaux fruits de mer que l’on retrouve sur les tables des restaurants.
- Pour la présentation et la facilité de service, les plateaux de fruits de mer sont généralement posés sur un support haut. Cela permet à chacun d’avoir une vue sur ce qui est proposé et de choisir facilement.
- Pour dresser un plateau de fruits de mer, commencer par disposer de la glace pilée au fond afin de maintenir au frais ces délicats aliments.
- La suite est affaire d’harmonie. Nous conseillons de procéder par bandes ou cercles successifs, en commençant de l’extérieur et en disposant les plus grandes pièces au centre.
- On peut placer les fruits de mer par catégories ou les alterner pour un accès facile à table.