Rouleau Laminoir – Fidèle ustensile du pâtissier professionnel ou amateur, le rouleau à pâtisserie est essentiel lorsque l’on commence à faire ses pâtes maison. Tarte, pizza, biscuit ou cake design, chacune de ses réalisations demandera l’intervention d’un rouleau, mais pas n’importe lequel : le rouleau laminoir ! En pâtisserie (et pas seulement), cette déclinaison de rouleau a pour principale mission d’abaisser vos pâtes. C’est-à-dire que le rouleau laminoir vous permet d’étaler votre pâte de façon homogène, généralement à l’aide de guide. Optez donc pour un rouleau laminoir pour une cuisson uniforme, souvent liée à une épaisseur uniforme !
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Rouleau à Pâtisserie ajustable rouge 41 cm
Rouleau à pâtisserie 4 hauteurs Indisponible pour le moment?
Rouleau à Pâtisserie Antiadhérent 15 cm PME
Rouleau à pâtisserie en plastique Dispo sous 2 sem.?
Rouleau Laminoir Universel
11 épaisseurs différentes de 2 à 10 mm Dispo sous 1 sem.?
Planches Guides pour Rouleau à Pâtisserie (x6) Ibili
Épaisseur de 3 / 5 et 10 mm En stock
Rouleau à Pâtisserie 20 cm Patisse
Rouleau Spécial Pâte à Sucre avec Anneaux-Guides En stock
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Rouleau Laminoir
Rouleau Laminoir – Vous avez décidé, en votre for intérieur, de faire davantage de préparations maison. De l’apéritif jusqu’au goûter, il existe pléthore de recettes faciles et rapides à faire vous-même. D’autant plus que ces fameuses recettes se déclinent souvent tout au long de l’année, en fonction des fruits et légumes de saison. Parmi ces réalisations, il y a tout ce qui implique une pâte : tartes, quiches, pâtes fraîches, sablés, biscuits en tout genre, pizzas, pâtes à sucre pour recouvrement en cake design. Le rouleau laminoir intervient pour vous seconder dans la finalisation de votre pâte maison.
Le rouleau laminoir se différencie des rouleaux classiques dédiés à la pâtisserie par la particularité de ne pas avoir de poignée et de ne pas être en bois. En effet, le rouleau laminoir est généralement en plastique, parfois en silicone. Ceci pour la simple et bonne raison que ces matériaux antiadhérents évitent à la pâte de coller.
Il existe plusieurs tailles de rouleaux laminoirs selon l’utilisation de vous en ferez. Le rouleau laminoir universel, le plus polyvalent, sera entre 20 et 38 cm. Pour les professionnels ou les grosses pièces, le rouleau laminoir de 38 ou 41 cm sera le plus adapté. Si vous souhaitez travailler avec précision, le petit rouleau laminoir de 15 cm fera parfaitement l’affaire !
Afin d’obtenir une pâte à l’épaisseur homogène, n’oubliez pas que le rouleau laminoir est compatible avec des guides. Ces derniers sont des anneaux à glisser aux deux extrémités de votre rouleau. Chaque anneau correspond à une épaisseur de pâte. Il vous suffit de vous laisser guider par le rouleau laminoir !
Qu’est-ce qu’un rouleau laminoir ?
- Un rouleau laminoir, contrairement à ses collègues rouleaux à pâtisserie, ne possède pas de poignées à chaque extrémité et n’est pas en bois. Il se décline en matière plastique ou silicone selon les préférences et les besoins. Le matériau choisi aidera le rouleau laminoir à être antidérapant pour une facilité d’utilisation.
- En parlant d’utilisation, le rouleau laminoir est parfaitement adapté aux diverses pâtes : tartes, pâtes fraiches, quiches, biscuits ou pizzas… Il est également plébiscité pour le travail de la pâte à sucre, dans le cadre du cake design.
- Le rouleau laminoir le plus commun est entre 20 et 38cm. Les rouleaux allant jusqu’à 41cm seront parfaits pour les grandes pièces et ceux de 15cm permettront un travail de précision.
- Le rouleau laminoir est compatible avec les guides d’épaisseur pour toujours plus de praticité !