Baies Roses 75 g Terre Exotique
Aussi belles que délicieuses, les baies roses vous transportent dans les champs de fleurs et les forêts de pins simplement par leur odeur délicate. Entières, concassées, broyées ou infusées, les baies roses de Madagascar se marient très bien avec les légumes, les poissons, mais aussi les desserts tels qu’une salade de fruits ou un gâteau au chocolat.
Si l’aspect des baies roses est attrayant, il n’a d’égal que son bouquet et son goût en bouche. Les senteurs fruitées et florales se mélangent pour donner une impression de groseille ou de cassis avec une pointe d’amande qui évolue ensuite pour devenir plus suave et sucrée.
En bouche, la baie rose de Madagascar est douce et sucrée et se développe pour créer un mélange de fruits rouges et de sapin brûlé. Avec juste une pointe piquante et d’amertume, la baie rose est complexe et équilibrée ce qui l’associe parfaitement aux mets les plus délicats. Sachez cependant que les baies supportent mal la cuisson, à moins que celle-ci soit douce et lente (pour une crème par exemple).
Pour conserver au mieux toutes les qualités organoleptiques des baies roses, veillez à les conserver dans leur boîte bien fermée. Cela permet de protéger les baies contre l’humidité et la lumière et d’en garder le bouquet et les saveurs le plus longtemps possible.
Les + Produit :
- Saveur sucrée
- Légèrement poivrées
- Note de coriandre et de genièvre brûlé
Caractéristique de la Baie roses :
- Baie roses
- Fruit du Schinus terebinthifolia
- Origine : Madagascar
- Poids : 75 g
- Conditionnement : boite en acier brossé recyclable
- Baies entières
- Cueillette, récolte et tri à la main
- Arômes : floral, fruité et végétal
- Utilisation : marinades, saumon, foie gras, légumes, chèvre frais
- Conservation : à l’abri de la lumière et au sec
- Marque : Terre Exotique
