Citrate Trisodique E331 1 kg Louis François
Pour toute préparation culinaire dont le pH est insuffisant, utilisez le citrate trisodique, ou citrate de soude. Cet additif alimentaire vous est proposé par Louis François et possède une multitude d’applications.
S’il est utilisé principalement par les professionnels, ce correcteur d’acidité est tout à fait accessible aux particuliers. Pour l’incorporer à vos recettes, il vous suffit de créer un mélange à 50% de citrate trisodique et 50% d’eau que vous pourrez ensuite ajouter à vos appareils jusqu’à obtenir le taux d’acidité souhaité.
Vous pourrez faire usage du citrate de soude Louis François dans les boissons gazeuses, les crèmes glacées ou les confitures par exemple.
Les + produit :
- Usages multiples
- Correcteur d'acidité
- Régule le pH
Caractéristiques du Citrate Trisodique :
- Citrate trisodique (citrate de soude)
- Propriétés : correcteur d'acidité
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : citrate trisodique E331
- Label/Régime : compatible casher
- Usages : toute application où il faut remonter le pH
- Dosage : réaliser une solution à 50% (ex : 50% eau et 50% citrate) et ajouter à la préparation jusqu'à atteindre le bon pH (quantum satis)
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
