Couteau Santoku 16,5 cm Lame Alvéolée Seki Magoroku Shoso Kai

Couteau Santoku 16,5 cm Lame Alvéolée Seki Magoroku Shoso Kai

Kai est une maison de coutellerie japonaise reconnue pour son savoir-faire et la qualité des matériaux qu’elle utilise. Ce couteau santoku de la gamme Seki Magoroku Shoso illustre parfaitement le soin qu’apporte la marque à chacune de ses productions.

La lame est forgée dans un acier 1K6, dont la forte teneur en chrome lui garantit une importante résistance à la corrosion. Le tranchant du couteau santoku est quant à lui travaillé de manière à offrir une découpe limitant les frottements entre le métal et les aliments. Cet effet est encore amélioré par la présence d’alvéoles sur la lame. Ces dernières permettent la formation de petites bulles d’air durant la découpe. Grâce à cela, les aliments se détachent facilement lors des découpes, même les plus fines. La lame de ce couteau de cuisine est également affûtée de manière convexe pour correspondre aux droitiers et aux gauchers.

Dans ce design moderne, la lame brillante cède la place à un manche ergonomique à la finition mat, en acier inox 18-8. Ce couteau monobloc ne présente pas de rupture entre la lame et la poignée, ce qui offre un esthétisme épuré, un maniement équilibré et une robustesse accrue.

Grâce à la forme ellipsoïdale du manche, la prise en main de ce santoku Kai est optimale. Cela est renforcé par la présence de losanges dessinés dans le métal. Ces derniers agissent sur le bon maintien du couteau dans la main.  

Très facile d’entretien, ce couteau japonais santoku possède un tranchant durable qui satisfera les cuisiniers professionnels, qui auront plaisir à l’utiliser dans toutes leurs découpes.

Les + produit :

• Couteau monobloc
• Manche ergonomique
• Fabriqué au Japon

Caractéristiques du Couteau de Cuisine :

• Couteau Japonais
• Couteau Santoku Lame Alvéolée
• Lame : 16,5 cm
• Lame Acier Inoxydable
• Dureté HRC : 58
• Lame symétrique (droitier / gaucher) 
• Poignée : 12,5 cm
• Manche en inox 18-8
• Finition de la lame : lisse
• Lave vaisselle : Déconseillé
• Gamme : Seki Magoroku Shoso
• Fabriqué au Japon
• Marque : Kai