Farine pour pizza tipo 00 - 1kg - Farine de blé pour pizza

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

Farine de blé 1 kg
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Farine pour Pizza Type 45 - Farine de Blé
Farine pour Pizza Type 45 - Farine de Blé
Ref. 39020

Farine pour pizza tipo 00 - 1kg La farine de blé tipo 00 est idéale pour la réalisation de pâte à pizza à l'italienne puisque ce type de farine supporte un temps de pousse long. La farine pour pizza tipo 00 correspond à la farine type 45 en France. Vous allez enfin pouvoir faire de bonnes pizzas maison comme en Italie

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Farine pour pizza tipo 00 - 1kg

La farine de blé tipo 00 est idéale pour la réalisation de pâte à pizza à l'italienne puisque ce type de farine supporte un temps de pousse long. La farine pour pizza tipo 00 correspond à la farine type 45 en France. Vous allez enfin pouvoir faire de bonnes pizzas maison comme en Italie grâce à cette farine pour pizza.

Bon à savoir :

  • la typologie des farines est différente entre la France et l'Italie. Ainsi la farine tipo 00 correspond à la farine T45, blanche et raffinée puisque seul le coeur du grain de blé est utilisé.
  • La force « W » d’une farine est sa capacité dans la pâte à tenir à une pression d’air. Une farine avec un W supérieur à 240 est considéré comme forte, inférieur à 240 est considéré comme faible.
  • La farine Tipo 00 a un W compris entre 240 et 260 ce qui lui permet de tenir une fermentation jusqu’à 48 heures maximum.

Recette de pâte à pizza : 2kg de farine, 1050g d'eau à 5°C, 50g d'huile d'olive, 8g de levure fraîche et 40g de sel.

Caractéristiques :

  • Farine de blé pour pizza tipo 00
  • Conditionnement : 1kg
  • Composition : farine de blé, gluten de blé (seulement si nécessaire)
  • A conserver dans un endroit sec et frais

 

Avis client(4.8) Etoile pleinEtoile pleinEtoile pleinEtoile plein Etoile plein     
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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

yannick j a laissé le 15/08/2019

conforme

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

hervé L a laissé le 26/02/2019

Farine type 45. Ne justifie pas ce prix.

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

christian c a laissé le 13/01/2019

tres bien

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

NELLY L a laissé le 11/01/2019

Très bonne farine permettant d'excellentes pâtes à pizza, mais aussi des brioches à la mie filante.

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

André M a laissé le 07/01/2019

J'ai fait plusieurs pizzas avec cette farine. Nickel

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Parfaite même pour les brioches

NELLY L. a laissé le 09/12/2018

Super pour les pizzas. Pour les brioches, prevoir l'ajout de liquide supplémentaire ( lait, eau ou oeuf) car cette farine "boit" beaucoup. Super reseau glutenique.

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

ALINE B a laissé le 09/12/2018

Produit de qualité.

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

André M a laissé le 05/09/2018

excellentes pizzas avec cette farine

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

Gérard D a laissé le 15/11/2016

Pas facile de trouver ce produit, un vrai bonheur.

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

Patrice M a laissé le 02/10/2016

Pour une fois que l'on trouve en France , çela fait 2 ans que je le cherche , avant je le commandé à l'étranger . Je reviendrais par la suite...

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Farine pour pizza tipo 00 - 1kg

La farine de blé tipo 00 est idéale pour la réalisation de pâte à pizza à l'italienne puisque ce type de farine supporte un temps de pousse long. La farine pour pizza tipo 00 correspond à la farine type 45 en France. Vous allez enfin pouvoir faire de bonnes pizzas maison comme en Italie grâce à cette farine pour pizza.

Bon à savoir :

  • la typologie des farines est différente entre la France et l'Italie. Ainsi la farine tipo 00 correspond à la farine T45, blanche et raffinée puisque seul le coeur du grain de blé est utilisé.
  • La force « W » d’une farine est sa capacité dans la pâte à tenir à une pression d’air. Une farine avec un W supérieur à 240 est considéré comme forte, inférieur à 240 est considéré comme faible.
  • La farine Tipo 00 a un W compris entre 240 et 260 ce qui lui permet de tenir une fermentation jusqu’à 48 heures maximum.

Recette de pâte à pizza : 2kg de farine, 1050g d'eau à 5°C, 50g d'huile d'olive, 8g de levure fraîche et 40g de sel.

Caractéristiques :

  • Farine de blé pour pizza tipo 00
  • Conditionnement : 1kg
  • Composition : farine de blé, gluten de blé (seulement si nécessaire)
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yannick j a laissé le 15/08/2019

conforme

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hervé L a laissé le 26/02/2019

Farine type 45. Ne justifie pas ce prix.

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christian c a laissé le 13/01/2019

tres bien

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NELLY L a laissé le 11/01/2019

Très bonne farine permettant d'excellentes pâtes à pizza, mais aussi des brioches à la mie filante.

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

André M a laissé le 07/01/2019

J'ai fait plusieurs pizzas avec cette farine. Nickel

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Parfaite même pour les brioches

NELLY L. a laissé le 09/12/2018

Super pour les pizzas. Pour les brioches, prevoir l'ajout de liquide supplémentaire ( lait, eau ou oeuf) car cette farine "boit" beaucoup. Super reseau glutenique.

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ALINE B a laissé le 09/12/2018

Produit de qualité.

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Farine pour pizza tipo 00 - 1 kg

André M a laissé le 05/09/2018

excellentes pizzas avec cette farine

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Gérard D a laissé le 15/11/2016

Pas facile de trouver ce produit, un vrai bonheur.

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Patrice M a laissé le 02/10/2016

Pour une fois que l'on trouve en France , çela fait 2 ans que je le cherche , avant je le commandé à l'étranger . Je reviendrais par la suite...

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