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Fourchette diapason 17 cm gamme Sabatier DEG Deglon Lame forgée acier inox Manche POM rivet
La fourchette diapason permet de retournez les pièces en cuisson, viande, légumes (endives). Il est possible de retourner rapidement de fines tranches de viande en les prenant entre les deux dents. Décanter les ragoûts. Contrôler certaines cuissons (terrine).
Conseil : ne pas piquer les viandes à coeur, afin d'éviter de les faire saigner.
Caractéristiques techniques :
Depuis , Déglon perpétue un savoir-faire d'excellence. Couteliers de père en fils depuis quatre générations à Thiers, la marque s'efforce de proposer des couteaux utiles et innovants, répondant à vos besoins le plus fidèlement possible. Partenaire officiel du Meilleur Pâtissier, tous leurs couteaux sont garantis à vie !








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