Fourchette à viande

La fourchette à découper : outil de service et de cuisson

Qualités et caractéristiques de la fourchette diapason

La fourchette à viande se distingue d’une fourchette de cuisine classique par plusieurs éléments : 

• Sa taille : il s’agit d’une grande fourchette de cuisine. En fonction de l’utilisation que vous souhaitez en faire, vous pourrez vous tourner vers des modèles mesurant une quinzaine de centimètres ou plus de trente centimètres.
• Sa forme : là où la fourchette de table est le plus souvent munie de 4 dents, la fourchette à découper en possède deux, très allongées. Cela lui donne son nom de fourchette diapason. 
• Son tranchant : les dents de la fourchette à viande sont extrêmement pointues, ce qui permet de les piquer dans les aliments pour correctement les maintenir durant la découpe. 

Grâce à ces caractéristiques techniques, la fourchette à viande est un véritable ustensile de découpe et de service. Vous pouvez piquer et saisir un aliment pour le retourner en cours de cuisson. Vous pouvez également correctement le maintenir pour découper des tranches d’un gigot par exemple.

La fourchette à barbecue

Parmi les grandes fourchettes à viande, on retrouve les fourchettes à barbecue. Ces dernières font partie des modèles les plus longs, l’idée étant de vous permettre de rester à distance de la chaleur. Les dents de ces fourchettes à barbecue sont souvent plus courtes et se terminent par un petit aplat qui permet de soulever plus facilement les aliments.

Des fourchettes à viande de qualité

CuisineAddict vous propose des fourchettes à viande de qualité professionnelle. Ces dernières se distinguent par leur design et leur ergonomie. Retrouvez par exemple les fourchettes de cuisine à deux dents Déglon et Global, marques d'ustensiles de découpe appréciées des plus grands chefs. Les fourchettes à viande diapason de Déglon sont d'une robustesse incomparable. Ces fourchettes diapason vous accompagneront pendant plusieurs années sans difficulté. Les fourchettes à viande Global sont elles aussi solides et leur design moderne vous permettra de découper vos viandes devant vos convives avec élégance. Elles sont notamment tout inox, ce qui facilite leur entretien et constitue un gage de robustesse. 

Avec nos fourchettes à découper professionnelles, vous avez le choix du design : ustensile tout inox, avec manche en bois, antidérapant, manche lisse ou avec rivets…

Pour compléter votre matériel de découpe, parcourez également notre offre de couteaux à trancher. Ces derniers sont véritablement complémentaires de la fourchette diapason. Couteaux et fourchette à découper vous sont d’ailleurs proposés sous forme de sets complets sur notre site.