Grué de Cacao 100 g Patisdécor
Le Grué de Cacao est l'éclat de fève de cacao pur torréfié, puis concassé. Il possède un goût puissant et amer.
Le Grué de Cacao peut être utilisé dans les barres chocolatées (afin de donner du croustillant), et pour donner du croquant et une saveur unique dans les recettes de nougatine, ganaches, biscuits, gâteaux, tuiles, crème glacée...
Vous pouvez aussi vous servir du Grué de Cacao pour la décoration de vos desserts ou de vos plats !
A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).
Caractéristiques Grué de Cacao :
- Poids : 100 grammes
- Marque : Patisdécor
- Ingrédients : Cacao en Grains
- Peut contenir des traces de soja, lait, ½uf, gluten, fruits à coques, sulfites
