Descriptif
Paris-Brest Silform - Toile de cuisson silicone
Moule Silform en tricot de verre siliconé pour cuisson de la pâte à Choux.
La circulation de l'air chaud sous la toile favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse. La régularité de dimensions des Paris Brest est assurée par les empreintes de forme adaptée à chaque fabrication.
Caractéristiques techniques Silform Paris Brest :
- 24 empreintes incurvées pour réaliser des Paris-Brest.
- Dimension empreinte Paris Brest : Ø 80 mm H 15 mm
- Taille plaque Silform : 600 x 400 mm
- Moule en silicone (tricot de verre siliconé)
En savoir plus
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