MATFER

Plaque à Pâtisserie Tôle Bleuie GN 1/1 53 x 32,5 cm

Name: Plaque à Pâtisserie Tôle Bleuie GN 1/1 53 x 32,5 cm
Brand: MATFER
SKU: MATF310107
Price: 18.67 EUR
Availability: InStock

Spécial four

18,67 € 20,69 €

- 2,02 €

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Dimension 53 x 32.5 cm

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MATFER Plaque à Pâtisserie Tôle Bleuie GN 1/1 53 x 32,5 cm

Description

Plaque à Pâtisserie Tôle Bleuie GN 1/1 53 x 32,5 cm

Plaque à pâtisserie en tôle Bleue, spécial four. Plaque de qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.

Conseils d'utilisation :

Les plaques neuves doivent subir un traitement préalable dit de "culottage".
Chauffez la plaque à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois.
Graissez les plaques avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumettez-les pendant 2 heures à une température de 180°C.
Nettoyez-les une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. Elles sont maintenant prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
Il est déconseillé de laver la plaque. Si un lavage est effectué il faut bien sécher les plaques et les graisser aussitôt pour éviter une phénomène d'oxydation.

Caractéristiques Plaque à Pâtisserie :

- Dimensions plaque : GN 1/1 ( 53 x 32,5 cm).

- Poids : 2065 g

- Plaque en tôle Bleuie

- Bords pincés.

Caractéristiques

Origine :	France

Gagnez en efficacité au quotidien avec Matfer

En 1814, Charles Trottier, artisan chaudronnier et étameur, fabrique des moules en fer blanc et en cuivre sur-mesure pour les professionnels de la pâtisserie. De cette activité est né un groupe qui depuis n'a de cesse d'innover et de se développer. Matfer est aujourd'hui leader mondial du petit matériel de cuisine et de pâtisserie. Une grande partie de son catalogue est conçu et fabriqué en France. Les produits Matfer sont pensés pour faciliter le quotidien des professionnels et des amoureux de la cuisine. Ils sont les outils de votre créativité et de votre passion culinaire.