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Biscuits et Traditions de Noël

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et avec les biscuits et traditions sucrées de Noël à partager en famille ou entre amis.
Chez CuisineAddict nous avons fait le tour des spécialités des quatre coins de France et nous vous avons concocté une sélection qui vous permettra de réaliser tous vos biscuits sablés, nougats, coquilles de Noël et autres spécialités sucrées !

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Biscuits et Traditions de Noël

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et avec les biscuits et traditions sucrées de Noël à partager en famille ou entre amis.
Chez CuisineAddict nous avons fait le tour des spécialités des quatre coins de France et nous vous avons concocté une sélection qui vous permettra de réaliser tous vos biscuits sablés, nougats, coquilles de Noël et autres spécialités sucrées !

En Provence, nous avons découvert qu'il est de tradition de partager 13 douceurs au moment de Noël et de les laisser à disposition durant trois jours sur la table pour que tous vos invités puissent goûter à chacune d'entre elles. Bien que des différences existent entre certaines villes une base reste commune et nous avons pour chaque spécialité fait la sélection des produits d'épicerie et de pâtisserie dont vous aurez besoin :

> les 4 mendiants : noisettes ou noix, figues sèches, raisins secs et amandes voilà pour les fruits secs, tous présents sur le site CuisineAddict. Pour le chocolat nous vous conseillons un chocolat noir en pistoles, très facile à travailler dans un moule à chocolat spécial mendiant.

> les fruits frais, melon, orange, raisin, kiwi pour cette partie nous vous laissons le soin de vous rendre chez votre maraicher préféré.

> les nougats : que ce soit pour le nougat blanc (aux noisettes, pignons de pin et pistache), le nougat rouge (à la rose et aux pistaches) ou le nougat noir (au miel fondu et aux amandes) nous avons pour vous dégoté des feuilles azyme conçues spécialement pour le nougat, un rouleau à pâtisserie adapté à cette pâte si particulière et bien entendu du côté épicerie l'ensemble des fruits secs et confits dont vous aurez besoin.

> la pompe à l'huile : délicieuse fougasse à l'huile d'olive parfumée à la fleur d'oranger. Et si vous êtes gourmands, vous pouvez réaliser de jolis calissons d'Aix, nous vous avons trouvé les moules à calisson adéquats.

Partons du côté des alsaciens : confectionnez les traditionnels petits biscuits sablés aromatisés à la cannelle, au chocolat, à l'amande ou même au citron. Pour rester dans l'esprit des fêtes, n'hésitez pas créer vos biscuits avec des emporte-pièces de Noël en forme de sapin, de bonhomme de neige ou de sucre d'orge.

N'oublions pas le traditionnel pain d'épices et regardez du côté de nos moules et découpoirs prévus à cet effet : des découpoirs pour créer le classique bonhomme en pain d'épices et même un moule pour la maison en pain d'épices.

Dans le nord, une brioche incontournable de Noël : la coquille de Noël, un petit pain brioché nature ou agrémenté de raisins secs, pépites de chocolats ou perles de sucre. Venez vite vous procurer le moule à coquille de Noël recommandé par nos boulangers ch'tis !

Pâtes de fruits, pralines en chocolat, orangettes vous pensiez que nous allons les oublier ? Pour ces gourmandises aussi CuisineAddict vous a trouvé les produits utilisés par les professionnels : moule silicone pour pâte de fruits et moule à pralines du plus design au plus classique moule en forme d'escargot.

Il ne vous reste plus qu'à vous mettre aux fourneaux !

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