Couvercle de Cuisson.
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MATFER Couvercle Inox pour Cake à Fourrer 30 cm Exoglass Matfer
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EMILE HENRY Couvercle Rectangulaire en Céramique pour Plat à Four...
Compatible avec Plat à Four Emile Henry 36,5 x... Dispo sous 2 sem.?
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EMILE HENRY Couvercle Rectangulaire en Céramique pour Plat à Four...
Compatible avec Plat à Four Emile Henry 30 x 19 cm Dispo sous 2 sem.?
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Compatible avec Plat à Four Emile Henry 30 x 19 cm Dispo sous 2 sem.?CRISTELS4KSA
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CRISTEL Couvercle Plat en Verre Trempé 28 cm Strate Amovible...
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CRISTEL Couvercle Plat en Verre Trempé 26 cm Strate Amovible...
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CRISTEL Couvercle Plat en Verre Trempé 24 cm Strate Amovible...
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CRISTEL Couvercle Plat en Verre Trempé 22 cm Strate Amovible...
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CRISTEL Couvercle Plat en Verre Trempé 16 cm Strate Amovible...
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LE CREUSET Couvercle en verre 16cm Le Creuset Les Forgées
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LE CREUSET Couvercle en verre 30cm Le Creuset Les Forgées
Couvercle en verre En stockCouvercle de Cuisson
Couvercles pour casserole et poêles.
Quand utiliser un couvercle de cuisson et comment le choisir ?
- Un couvercle de cuisson emprisonne chaleur et vapeurs d’eau.
- Il permet de monter en température vos préparations et s’utilise pour chauffer un grand volume d’eau, de lait…
- En emprisonnant vapeurs d’eau et sucs de cuisson, le couvercle est utilisé pour des cuissons à l’étuvée.
- Le couvercle peut aussi prémunir contre les projections de sauces ou matières grasses, résultant de la préparation de certains aliments ou le recours à une température élevée.
- Il est adapté aux cuissons vives ayant pour but de saisir les aliments ; des aérations permettant aux vapeurs de s’échapper.
- En verre, l’avantage est une vue directe sur les aliments en train de cuire.
- L’inox contribue à la diffusion de la chaleur et s’entretient facilement.
- En silicone, parfois fantaisistes, les couvercles de cuisson peuvent être hermétiques.