Film Alimentaire

Film Alimentaire – Présent aussi bien dans les cuisines des professionnels que dans celles des particuliers, le film alimentaire, ou film étirable, est idéal pour conserver et assurer la fraîcheur des aliments. Il les recouvre d’une couche imperméable les protégeant et prolongeant leur conservation. Adaptés au contact alimentaire, certains films fraîcheur servent également au moment de réchauffer les plats. Retrouvez ici des rouleaux de film plastique pour recharger vos dérouleurs de cuisine. Compatibles avec les différents modèles présents sur notre site, ils présentent de longs métrages (ex : film alimentaire 300 m), facilitant leur gestion en cuisine.

Film Alimentaire – Associé à un dérouleur de cuisine, le film étirable est très simple à utiliser. Il permet de recouvrir des aliments ou des plats. Il est ainsi facile de conserver au réfrigérateur un aliment partiellement utilisé pour une recette ou de recouvrir une assiette en attente d’être réchauffée. En effet, certains films transparents peuvent passer au micro-ondes, à condition qu'ils ne soient pas en contact avec les aliments et qu'ils aient été percés au préalable afin de laisser la vapeur s'échapper. Il convient de toujours vérifier la compatibilité du film étirable avant cette utilisation. 

Les films étirables alimentaires doivent répondre aux niveaux de migration fixés par l'Union Européenne. Ils ont donc été testés pour convenir à une utilisation en cuisine. Vous trouverez sur notre site deux types de films alimentaires professionnels : les films PVC et les films PE. Ces deux produits sont complémentaires car ils ne possèdent pas les mêmes propriétés. Ainsi, si le film fraîcheur PVC possède d’excellentes propriétés d'adhérence, ces dernières ne fonctionnent pas en présence de matières grasses pures, d’huiles ou d’aliments contenus dans un milieu huileux. À l’inverse, le film PE convient à l'emballage de ces aliments.

Découvrez notamment les films étirables professionnels Wrapmaster. Ces derniers sont compatibles avec les dévidoirs de même marque (chaque film alimentaire correspondant à un certain modèle). En effet, les rouleaux de film alimentaire Wrapmaster possèdent des embouts noirs indispensables au bon fonctionnement de ces appareils.

Retrouverez aussi une alternative au film plastique transparent avec le papier recouvert de cire d’abeille. Cet emballage réutilisable protégera également avec soin vos aliments.

Pour assurer la fraîcheur de vos aliments, découvrez tous nos films alimentaires.